Uvoľnenie potenciálu výkrmne na formovanie chovu dobytka v Tanzánii

Uvoľnenie potenciálu výkrmne na formovanie chovu dobytka v Tanzánii

Dar es Salaam. Tanzánijskí chovatelia dobytka by mali prijať systém výkrmne, aby zvýšili príjmy a zúžili bilanciu produkcie a spotreby hovädzieho mäsa v krajine, ktorá v súčasnosti predstavuje 124 778 ton, čo sa rovná ročnému deficitu 17 percent.

Očakávaná medzera v ponuke je údajne spôsobená neadekvátnou genetikou zvierat, zdravím a prekážkami v oblasti krmív, čo má za následok nízky príspevok priemyslu hovädzieho dobytka do národného hospodárstva (len 5,9 percenta HDP).

Nedávno publikovaná štúdia nazvaná „Výkonnosť výkrmne a ziskovosť miestnych zdrojov“ naznačuje, že výkrm dobytka je jednou z metód pridania hodnoty pôvodných plemien, ktoré možno použiť na zlepšenie hmotnosti jatočných tiel a kvality mäsa pre domáce a zahraničné trhy.

Štúdiu vykonali páni Saning’o Kimirei, Sebastian Chenyambuga a pani Zena Mpenda z poľnohospodárskej univerzity Sokoine (SUA). Ďalšími sú pán Daniel Mushi a pán George Msalya z Tanzania Meat Board (TMB) a Tanzania Dairy Board (TDB).

Hovorí sa, že v Tanzánii miestni farmári chovajú pôvodné plemená Zebu a Ankole, no podiel Zeb v populácii dominuje, keďže tvorí 95 percent z 35,9 milióna kusov dobytka v krajine. Okrem toho plemená spolu produkujú asi 98 percent hovädzieho mäsa spotrebovaného v krajine.

Časopis vysvetľuje, že v období sucha a vlhka je domáci dobytok hnaný nepretržite na dostupných prírodných pastvinách na spoločných pastvinách, čím sa produkuje nekvalitné a neefektívne hovädzie mäso.

Podľa štatistík Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa spotreba mäsa na obyvateľa v krajine odhaduje na 12 kg, čo je podľa medzinárodných noriem menej ako odporúčaných 50 kg.

Na druhej strane údaje TMB naznačujú, že export mäsa z Tanzánie vzrástol v auguste 2022 o 57 percent v dôsledku nárastu dopytu po mäse v zahraničí, čo je príležitosť, ktorú by chovatelia dobytka mali zvážiť.

„Kŕmne dávky s vysokým obsahom energie môžu zlepšiť rastovú výkonnosť hovädzieho dobytka a skrátiť čas strávený vo výkrmni. Kukuričné ​​zrná a melasa sú hlavnými doplnkami používanými na dodávanie energie dobytku pod systémom výkrmne,“ píše sa čiastočne v časopise.

Dodáva: „Tieto energetické koncentráty sú však drahé kvôli ich vysokému dopytu po použití v iných chovoch dobytka, najmä v krmivách pre hydinu a ošípané, čím sa obmedzuje ich dostupnosť a väčšina tradičných prevádzkovateľov výkrmní si ich nemôže dovoliť použiť na výkrm dobytka.“

Štúdia preto tvrdí, že tradičné výkrmne, v ktorých prevádzkovatelia používajú ryžu na leštenie a kukuričné ​​otruby ako zdroje energie pri výkrme, sú ziskovým subjektom, ktorý si možno osvojiť, keďže uvedené zdroje energie sú v porovnaní s kukuričnými zrnami a melasou lacné.

Podľa správy, ak sa farmári rozhodnú zaviesť systém výkrmne s využitím tradičných zdrojov, potom sa predpokladá, že býky Zeb, ktoré sú kŕmené doplnkovou koncentrovanou stravou, budú rásť rýchlejšie a dosiahnu porážkovú hmotnosť v kratšom čase v porovnaní s býkmi na pastve.

V správe sa tiež uvádza, že na to, aby sa to stalo, by miestni farmári mali kŕmiť svoj dobytok kukuričnými otrubami, ryžou a melasou ako energiou a koláčom zo slnečnicových semien ako bielkovinou.

Kombinované vyvážené diéty údajne podporujú vyššiu rastovú výkonnosť a lepší pomer konverzie krmiva u domáceho hovädzieho dobytka vo výkrmnových systémoch, ako aj zníženie prevádzkových nákladov a veľký zisk pre farmára.

Pán Maduhu Ntemi, prevádzkovateľ výkrmne v Simiyu, hovorí: „Mal som viac ako 50 pôvodných kráv, ktoré som tradične choval asi desať rokov. Dali nám mlieko okrem obdobia sucha.“

Otec piatich detí povedal pre tieto noviny, že vždy, keď vznikne potreba peňazí, predá jedno zo svojich slabých zvierat, aby túto potrebu uspokojil, hoci neskôr zvažoval prechod na polokomerčný chov dobytka.

„Predal som asi desať zdravých zvierat, ktoré vyniesli najmenej 3,5 milióna Sh; Peniaze som investoval do výkrmne. Komerčné krmivá sú veľmi drahé, a tak mi priateľ poradil, aby som si vybral miestne dostupné materiály. S jeho vedením som začal vykrmovať niektoré svoje kravy,“ spomína.

Dodáva: „Život sa zmenil vďaka zvýšenému príjmu. V skutočnosti, odkedy som prijal systém výkrmne, teraz predávam jednu kravu za viac, ako som dostal po predaji svojich desiatich kráv. Samozrejme, stále sa venujem tradičnému paseniu, ale pred predajom ich zvyčajne dostanem do výkrmne, aby som ich vykrmil.“

Údaje z trhu s dobytkom Pugu, ktorý sa nachádza na predmestí Dar es Salaam, naznačujú, že za týždeň končiaci 23. septembrom 2022 dobytok s hmotnosťou 550 kg priniesol 1,9 milióna Sh, čo je 10-percentný nárast oproti tomu, čo bolo zaznamenané v predchádzajúcom týždni.

Pán Ntemi vysvetľuje, že na udržanie zdravého dobytka pri vstupe do výkrmne často na krátky čas obmedzuje krmivo, aby sa zviera prispôsobilo strave vo výkrmne, a potom pokračuje s primeraným príjmom krmiva, aby si udržalo konštantnú telesnú veľkosť.

„Verím, že je to dobrý biznis. Samozrejme, budete potrebovať počiatočný kapitál a pre chovateľov dobytka je to jednoduché. Potrebujete len predať časť kráv, je nerentabilné chovať veľkú skupinu kráv s nulovým úžitkom,“ poznamenáva.

„Okrem spoločenských a kultúrnych podujatí nemožno zabíjať svoju kravu len preto, aby sa sám odmenil za náročnú prácu pri ich chove. Samozrejme, mlieko budete konzumovať, pretože v dedinskom prostredí je ťažké predať kravy, keďže ich vlastní takmer každá domácnosť.“

Hovorí: „Ľudia jedia mäso, a ak chcete získať maximálny zisk, potom by ste mali zvážiť investíciu do výkrmne. V dnešnej dobe nepredávame zvieratá len podľa výzoru alebo odhadu; predávame na váhu a výkrm je správna cesta.“

Jeho názory podporujú pán Cornel Kibona, pán Zhang Yuejie a pán Lu Tian z Jilin Agricultural University v Číne,

Vo svojej štúdii o faktoroch, ktoré ovplyvňujú produkciu mäsa v Tanzánii, sa výskumníci domnievajú, že je potrebných viac komerčných výkrmní, aby reagovali na zvýšený dopyt po vysokokvalitných mäsových bielkovinách.

Podľa tejto trojice sa v Tanzánii 94 percent z celkového počtu stád hovädzieho dobytka vyrába pomocou tradičného chovu hovädzieho dobytka (systém výroby vo voľnom výbehu), zatiaľ čo iba 6 percent sa vyrába pomocou komerčného (moderného) chovu hovädzieho dobytka.

Hoci živá hmotnosť považovaná za prijateľnú pre jatočný dobytok je určená dopytom na trhu, zvieratá možno kŕmiť mnohými spôsobmi, aby sa získali ťažšie jatočné telá so správnym množstvom tuku vo svaloch a nad nimi.

Hovorí sa, že dospelý Zeb v krajine váži 200 až 350 kg, zatiaľ čo u Ankole je to od 500 do 730 kg).

Preto, aby Tanzánia zvýšila hodnotu svojej produkcie hovädzieho mäsa, štúdia naznačuje, že vláda musí vypracovať efektívne akčné plány a politiky podpory priemyslu na podporu kvality, výnosu a produktivity hovädzieho dobytka.

Okrem toho by sa takéto politiky mali zamerať na vytváranie stimulov pre farmárov, aby sa zúčastňovali na trhu, čo podporuje ponuku hovädzieho dobytka na trhu (zvýšená miera extrakcie hovädzieho dobytka), čo vedie k zvýšeniu produkcie hovädzieho mäsa.

Okrem toho podľa časopisu „zdôraznenie správneho využívania farmárskych úverov (investovaných úverov v poľnohospodárstve) tým, že sa farmárom poskytnú vhodné a pohodlné opatrenia na zabezpečenie úveru, pridá hodnotu obchodu s hovädzím dobytkom, čím sa zvýši produkcia mäsa.

Dvojjazyčná báseň Pepity Mwanga (svahilčina a angličtina) bola vhodnou poctou Mwalimu a poučnou zábavou pre tento deň.

Uvoľnenie potenciálu výkrmne na formovanie chovu dobytka v Tanzánii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *