Ako bojovať proti múčnatke vo vinohradoch

Pokiaľ ide o zvládanie múčnatky v hroznových sadoch, prevencia je lepšia ako liečba a kľúčom je prijať opatrenia na začiatku sezóny.

Ako bojovať proti múčnatke vo vinohradoch
Múčnatka napáda najmä zelené časti viniča hroznorodého, ako sú listy.
Foto: Prof PG Goussard

Počas sezóny 2021/22 viedli vlhké jarné a letné podmienky k explózii zamorenia múčnatkou na farmách viniča v rôznych regiónoch Západného a Južného Kapska.

Hubová choroba nielenže negatívne ovplyvnila výnosy, ale zvýšila aj výrobné náklady, pretože poľnohospodári boli nútení v boji proti tejto chorobe používať viac fungicídov ako zvyčajne.

Navyše pred zberom museli do viníc poslať aj robotníkov, aby ručne odstraňovali napadnuté bobule, prípadne riskovali, že budú mať nežiaduci vplyv na kvalitu vína.

De Wet du Toit, špecialista na ochranu plodín z Winfield United South Africa, povedal farmárom na informačnom dni Winetech Vinpro, ktorý sa konal v máji v Rawsonville, Western Cape, že včasná akcia je kľúčom k úspešnému zvládnutiu múčnatky.

„Namiesto čakania na objavenie sa príznakov múčnatky, než začnete konať, je lepšie dodržiavať program postrekovania od začiatku sezóny, aby ste zabránili tomu, aby sa choroba vymkla spod kontroly. Múčnatku nezničíte, preto je prevencia oveľa lacnejšia a účinnejšia, ako sa snažiť chorobu vyhubiť,“ vysvetlil.

Zatiaľ čo pri prvej infekcii rastlín múčnatkou neexistujú žiadne fyzické príznaky, poľnohospodári by mali vedieť, že zlé hospodárenie a vysoký tlak chorôb v jednej sezóne naznačujú ďalšie problémy, ktoré prídu v ďalšej sezóne.

Du Toit povedal, že huba prezimovala v spiacich púčikoch, ktoré po rozbití púčikov uvoľnili spóry. Tieto spóry boli zanesené vetrom k susedným viničom, kde v priebehu piatich až 10 dní vyklíčili a vytvorili nové infekcie. Po infikovaní viniča trvalo sedem až 28 dní v závislosti od klimatických podmienok, kým sa na listoch vytvorili charakteristické biele práškové škvrny.

Dodal, že múčnatka sa zvyčajne vyvíjala pri teplotách medzi 20 °C a 27 °C (pozri tabuľku 2), s relatívnou vlhkosťou vyššou ako 75 %. Huba by mohla byť zničená, ak by bola vystavená teplotám nad 40 °C po dobu najmenej šiestich hodín. V korunách viniča sa však takéto teploty vyskytovali zriedkavo, najmä u statných pestovateľov s množstvom olistenia.

Medzi ďalšie faktory, ktoré prispievajú k rozvoju múčnatky, patria obdobia so zníženým ultrafialovým žiarením, ako keď sú zamračené dni alebo keď sa vyskytuje zatienenie v korunách listov; ako aj nedostatok pohybu vzduchu cez prístrešky, najmä hrubšie.

Spóry nepotrebujú voľnú vodu na klíčenie, takže daždivé podmienky nie sú podmienkou pre rozvoj choroby.

“Niektorí farmári v tuneloch používajú zavlažovanie na umývanie múčnatky zo zeleniny, ale vonku to nebude fungovať, pretože huba môže byť prítomná vo viacerých vývojových štádiách vinohradu,” povedal Du Toit.

Huba napáda najmä zelené časti rastliny. Keď bobule dosiahnu hodnotu Brix 12 až 13, už nie sú náchylné; listy a stonky však zostávajú náchylné na infekciu.

Du Toit uviedol, že odrody viniča, ktoré boli na túto chorobu najviac náchylné, boli Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Sémillon, Pinotage, Muscadel, Hanepoot a Ruby Cabernet.

Zbrane

Gustav Rademeyer, špecialista na ochranu plodín v spoločnosti Wenkem, na informačnom dni povedal, že poľnohospodári by mali pred začiatkom sezóny zaviesť vhodné plány pre svoje programy postrekov. V závislosti od tlaku chorôb a prístupu farmárov k náradiu by sa aplikácie mali podávať každý druhý alebo tretí týždeň.

„Ak hospodárite v oblasti s vysokým rizikom, odporúča sa dvojtýždňový program, zatiaľ čo v oblasti s nízkym rizikom postačí trojtýždňový program,“ vysvetlil Rademeyer.

„Postreky každý tretí týždeň si vyžadujú vyššie dávky a sú rizikovejšie ako aplikácia fungicídov každý druhý týždeň. Niektorým farmárom to prejde, ale nie je to tak, ak hospodárite v regióne, kde sú podmienky prostredia priaznivé pre rozvoj múčnatky,“ dodal.

Rademeyer povedal, že chyby v programe postreku múčnatke by sa dali napraviť aplikáciou síry na prach medzi fázou kvitnutia a keď bobule hrozna dosiahli veľkosť hrášku, ale dodal, že pri tom treba brať do úvahy počasie.

“Vo veterných oblastiach, ako sú Worcester a Rawsonville, nie sú vždy priaznivé podmienky na aplikáciu práškovej síry.”

Okrem síry je k dispozícii široká škála produktov na zvládnutie múčnatky (pozri tabuľku 1). Niektorí farmári používajú produkty s rovnakými účinnými látkami dvakrát za sebou; Rademeyer to však neodporúčal kvôli riziku, že sa huba stane rezistentnou voči fungicídu pri opakovanom použití účinnej látky.

“Existuje dostatok produktov s rôznymi chemickými skupinami, ktoré umožňujú farmárom používať produkt iba raz za sezónu,” povedal.

Na zníženie tohto rizika poradil farmárom, aby používali štyri alebo päť produktov z rôznych chemických skupín a striedali ich. Dodal, že síra je v tomto arzenáli cennou zbraňou, pretože nehrozí, že by sa múčnatka stala voči nej odolná.

Boj

Rovnako ako všetky pesticídy, aj produkty používané pri liečbe múčnatky sa musia používať podľa pokynov, aby sa dosiahli požadované výsledky. Poľnohospodári preto musia čítať etikety produktov, aby sa uistili, že používajú správne zmesi a metódy aplikácie a aplikujú produkty za správnych klimatických podmienok.

Rademeyer odporučil, že sa neoplatí striekať fungicídy, ak nie sú postrekovacie trysky čisté alebo ak sú opotrebované, pretože by to mohlo spôsobiť upchatie alebo nesprávnu veľkosť kvapiek, čo by mohlo viesť k slabému pokrytiu fungicídmi. To by zase negatívne ovplyvnilo účinnosť produktu.

„Dýzy sa musia každé ráno pred striekaním vyčistiť. Ak sa dýzy neustále upchávajú, filtre sa môžu zlomiť, čo znamená, že bude potrebné ich vymeniť,“ dodal.

Tiež bolo potrebné použiť trysku správnej veľkosti so správnym tlakom, pretože to poskytne dobré pokrytie sprejom a kvapôčky ideálnej veľkosti.

Rademeyer povedal, že najlepšie je použiť štyri až 10 trysiek na rozprašovacie čerpadlo, v závislosti od štádia rastu a veľkosti porastu. “Napríklad je potrebných viac trysiek a vody na prispôsobenie sa zvýšenému pokrytiu listov a vegetatívnemu rastu v rôznych fenologických štádiách vývoja viniča.”

Povedal, že kvapôčky spreja musia mať veľkosť od 145 do 325 mikrónov. „V minulosti sa farmárom odporúčalo, aby striekali fungicídy pri vysokom tlaku, čo znamenalo použitie menších trysiek.

„Odvtedy sme si uvedomili, že je lepšie používať väčšie trysky pri nižšom tlaku, pretože sa neupchávajú a neopotrebúvajú tak rýchlo ako menšie trysky,“ povedal.

Rademeyer odporučil používať oranžové alebo červené trysky Albuz pri tlakovom rozsahu medzi 6 a 12 barmi, aby sa dosiahol optimálny objem vody a správna veľkosť kvapiek.

Pre dobrú penetráciu hrubých prístreškov odporučil, aby sa fungicídy aplikovali rýchlosťou nie vyššou ako 80 s/100 m, čo sa zníži na maximálnu rýchlosť traktora 4,5 km/h až 5 km/h.

Vzhľadom na obrovskú eskaláciu vstupných nákladov môžu byť poľnohospodári v pokušení vzdať sa aplikácií fungicídov. Aby ušetrili náklady, výrobcovia radšej potrebovali použiť drahšie produkty na začiatku sezóny, keď boli potrebné nízke objemy vody, a použiť lacnejšie produkty neskôr, keď bolo potrebné väčšie množstvo vody.

Poslať e-mail Gustavovi Rademeyerovi na adresu [email protected].

Ako bojovať proti múčnatke vo vinohradoch

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *