Gladys Towbola zdieľa tipy pre malých výrobcov hydiny

Gladys Towbola zdieľa tipy pre malých výrobcov hydiny

Gladys ‘Nana’ Towbola z Peezel Farms chová nielen brojlery a nosnice, ale s nadšením pozdvihuje aj iných drobných pestovateľov prostredníctvom pravidelných workshopov. Hovorila so Susan Marais o tom, čo je potrebné na založenie a vedenie malej hydinovej farmy.

Gladys ‘Nana’ Towbola z Peezel Farms v Gautengu začala podnikať v roku 2009.
Foto: Susan Marais

Posypaná mestská cesta vedúca k farme Gladys ‘Nana’ Towbola neďaleko Irene, Gauteng, nemôže byť v ostrejšom kontraste s hladko fungujúcou drobnou hydinárskou prevádzkou a jej dynamickým majiteľom.

Towbola sa narodil v Nigérii pred 44 rokmi, no posledných 32 rokov nazýva domovom Južnú Afriku. Posledných 13 z nich viedla svoju hydinársku firmu Peezel Farms, kde predáva jednodňové kurčatá, brojlery a vajcia. Vyškolila aj viac ako 500 malých farmárov.

„V osemdesiatych rokoch minulého storočia bol môj otec, ktorý je gynekológom, pozvaný, aby si otvoril prax v Južnej Afrike, a rodina sa presťahovala sem,“ vysvetľuje.

ČÍTAŤ Hydina: vyberte správnu podstielku pre lepšie brojlery

Po imatrikulácii získal Towbola titul v odbore Animal Science na Canterbury University v Christchurch na Novom Zélande a absolvoval aj niekoľko kurzov v oblasti obchodného manažmentu. Povahou podnikateľka, pokračovala vo vedení niekoľkých malých podnikov, ako je kaderníctvo a internetová kaviareň, a zároveň si založila rodinu.

Jej vášeň pre poľnohospodárstvo ju však neopustila a v roku 2009 konečne dostala príležitosť začať s farmárčením, keď jej manžel Prosper Momabahgan pre ňu kúpil pozemok neďaleko Irene.

„Nedostal som žiadnu vládnu podporu a verím, že to bol jeden z dôvodov, prečo som uspel. Musel som tvrdo pracovať pre všetko, čo dnes mám.“

Má však vynikajúcu podporu od svojho manžela, ktorý prednáša elektrotechniku ​​na Technickej univerzite vo Vaale a dohliada na mnohé poľnohospodárske činnosti za ňu.

“To mi pomáha organizovať workshopy pre iných malých pestovateľov každé dva až tri týždne.”

Hoci chov hydiny je hlavným zameraním Peezel Farms, pár prevádzkuje aj niekoľko kusov dobytka a kôz.

Towbola zdôrazňuje, že medzi chovnými brojlermi a nosnicami je množstvo rozdielov. Existujú však aj podobnosti a práve tie musí výrobca hydiny najskôr pochopiť.

„Prvá vec, ktorá je potrebná pre oba druhy kurčiat, sú plodné vajcia a je dôležité ich získať od renomovaného výrobcu. Vyliahnutie kuriatka trvá približne 21 dní, preto je dôležité mať na to správne vybavenie [incubate the eggs],” ona povedala.

ČÍTAŤ Výber správneho krmiva pre vaše kurčatá

Towbola využíva Poltek pre svoje potreby vybavenia. “Veľmi podporovali moje podnikanie a skutočne sú jednou z mála spoločností, o ktorých som zistil, že skutočne uspokojujú špecifické potreby malých pestovateľov.”

Všetky kurčatá musia byť zaočkované do jedného dňa po vyliahnutí. Brojlery a nosnice sú očkované na Gumboro a infekčnú bronchitídu, nosnice sú očkované aj na Marekovu chorobu.

„Minulý rok bola Južná Afrika veľmi ťažko zasiahnutá vtáčou chrípkou. To ukázalo dôležitosť očkovania,“ hovorí Towbola.

Keď sa kurčatá vyliahnu, umiestnia sa do mláďat. “Je dobrý nápad mať oddelené menšie mláďatá, pretože to uľahčuje riadenie vtákov,” hovorí.

Teplotu v chovateľskom priestore je potrebné regulovať a podlahu pokryť drevenými hoblinami. Tiež by malo byť dostatok krmiva v kŕmidlách a dostatok vody (rovnako ako akýkoľvek potrebný liek) na napájacích staniciach.

Brojlery a nosnice vyžadujú príjemnú teplotu, no tie prvé sú v tomto smere náročnejšie.

„V priebehu rokov ľudia chovali brojlery, aby pribrali na váhe v čo najkratšom čase. Bohužiaľ, nevýhodou toho je, že počas prvých dvoch týždňov nedokážu regulovať svoje vlastné telesné teplo. Teplo pomáha zlepšiť celkovú pohodu kurčiat, čo zahŕňa aj vývoj kostry,“ hovorí Towbola.

Prvý rozdiel medzi týmito dvoma druhmi hydiny, na ktorý sa musia farmári zamerať, je krmivo. Brojlery a nosnice si vyžadujú stravu špecificky formulovanú podľa toho, ako sa vtáky využívajú. Prvý z nich napríklad potrebuje rýchlo rásť.

ČÍTAŤ Producentka brojlerov využíva svoju pozíciu na pozdvihnutie ostatných

„Do šiestich týždňov by mal byť brojler pripravený na zabitie,“ hovorí Towbola a dodáva, že to možno dosiahnuť jednoduchým spôsobom.

„Podávajte kurčatám počiatočné krmivo na dva týždne, potom dva týždne krmivo pre pestovateľov a nakoniec dva týždne dokrmujte. Existujú aj iné spôsoby alebo receptúry, ktoré sa dajú použiť, ale ja pracujem s týmto osvedčeným a štandardným spôsobom kŕmenia.“

Nosnice naopak začínajú znášať vajíčka v 16. až 18. týždni a cieľom ich kŕmneho režimu je udržať ich v optimálnom zdravotnom stave a zabezpečiť pevné vaječné škrupiny. Towbola radí drobným farmárom, aby kupovali vhodné komerčné krmivá a nepokúšali sa vyrábať ich vlastné bez požadovaných odborných znalostí.

„Krmivo je drahé a viem, že farmári môžu byť v pokušení miešať si vlastné krmivo. Je však veľmi ťažké dosiahnuť to správne a je to tiež [a lot of work]. Preto neodporúčam ísť touto cestou.“

Brojlery

Farmár musí denne kontrolovať svoje brojlery a ich ustajnenie, pretože tieto vtáky sú veľmi náchylné na choroby.

„Biologická bezpečnosť je vec číslo jedna, ktorej treba venovať pozornosť […] Ak nebudete dodržiavať opatrenia biologickej bezpečnosti, vtáky môžu ochorieť.“

Správne vakcíny by sa tiež mali podávať včas.

brojlerové kura
Brojlery sú pripravené na trh po šiestich týždňoch. Malí výrobcovia majú tendenciu predávať živé kurčatá, zatiaľ čo komerční farmári zvyčajne posielajú svoje vtáky na bitúnky.

„Väčšina chorôb je vždy prítomných, takže je dôležité ich zvládnuť. Vtáky správne zaočkujte, aby bol kŕdeľ zdravý.“

Pre zdravie vtákov je dôležité správne vetranie a celková čistota.

“Drevené hobliny by mali byť vždy čisté,” zdôrazňuje Towbola.

Dodáva, že mnohí noví malovýrobcovia hydiny si neuvedomujú, aké dôležité je umiestnenie ich brojlerov.

ČÍTAŤ Zarábajte s kurčatami z voľného výbehu

„V prvom rade sa musíte uistiť, že dom má správnu veľkosť pre počet vtákov, ktoré máte. Potom je dôležité zabezpečiť, aby bola vystavená dostatočnému svetlu.

“Môžete použiť vlnitý plech alebo tehlový dom, ale nezabudnite, že príliš horúca konštrukcia poškodí zdravie kurčiat.”

Towbola varuje, že voľne žijúce vtáky môžu zaviesť choroby a predátori môžu byť hrozbou. Farmár by preto mal zabezpečiť, aby sa do kurníku nič nedostalo. „Žiadne vtáky, hady ani potkany. Všetky tieto zvieratá môžu vašej farme skutočne ublížiť.“

Ako už bolo spomenuté, brojlery by mali dosiahnuť svoju ideálnu hmotnosť za šesť týždňov. Na veľkej farme na chov brojlerov by to bol čas, keď sa brojlery posielajú na bitúnok na zabitie, zatiaľ čo drobný výrobca s väčšou pravdepodobnosťou predáva vtáky živé.

“Alternatívne mnohí drobní pestovatelia zabíjajú kurčatá sami.” Towbola uprednostňuje predaj živých kurčiat, pretože len málo jej zákazníkov má luxus chladiarní.

„Väčšinu svojich kurčiat som predával v Tembise. Ľudia rýchlo spoznali kuraciu dámu v bielej bakke!“

Dnes sa zameriava na shisa nyamas, domácnosti, stanovištia taxíkov a dôchodcov a radí ostatným drobným chovateľom hydiny, aby urobili to isté. Zdôrazňuje, že poľnohospodári by mali byť realistickí, pokiaľ ide o predajnú cenu.

„Keď vezmeme do úvahy všetky náklady, pre malého pestovateľa je veľmi nákladné chovať brojlera. Minulý rok ma stálo vypestovanie kurčaťa 40 eur. V súčasnosti stojí od 45 do 50 R.
Vstupy zahŕňajú náklady na krmivo, vakcíny, palivo, prácu, elektrinu a vodu.

„Pri nákupe vakcín budete musieť kúpiť dostatočné množstvo pre najmenej 1000 vtákov. Ak máte len 500, zvyšné dávky budete musieť vyhodiť. Zneužitie vakcíny ju robí neúčinnou.”

Varuje farmárov, aby nepodceňovali spotrebu elektriny. „Bol som šokovaný, keď som odchoval svoju prvú várku brojlerov. Udržať ich v teple dva týždne ma stojí 2 500 R.”
Towbola hovorí, že zákazníci sú povinní spochybňovať predajnú cenu kurčaťa, ale farmár by mal mať na pamäti svoje vlastné zisky.

vrstvy

Jednou z prvých akcií, ktoré musí producent nosníc urobiť, je sexovanie vtákov. Bohužiaľ, varuje Towbola, kurčatá samcov majú malú komerčnú hodnotu. Zatiaľ čo farmári môžu tieto kurčatá zlikvidovať, Towbola má kúsok pôdy, kde chová svoje kurčatá čo najprirodzenejšie.

Môžu sa voľne pohybovať a namiesto toho, aby dostávali kupované krmivo, zháňajú potravu na čomkoľvek, čo nájdu. Nepodávajú sa im ani žiadne lieky, oddelene od vakcín podaných v prvý deň. Predávajú sa živé na spotrebu tej istej skupine zákazníkov ako brojlery, ale predávajú sa ako kurčatá chované vo voľnom výbehu.

„Je to však veľmi okrajový trh, takže by som to neodporúčal ako bežnú prax. Mám to šťastie, že to môžem urobiť.“

Keďže nosnice môžu žiť viac ako dva roky, vyžadujú oveľa viac dávok vakcíny ako brojlery.

“Vrstva môže produkovať vajíčka 72 týždňov, takže to naozaj stojí za to úsilie navyše,” hovorí Towbola.
Ako však bolo spomenuté, trvá až 18 týždňov, kým nosnica začne produkovať vajíčka.

„Je to dlhá doba a farmár sa môže rozhodnúť neočkovať kvôli nákladom. Vakcinácia 1 000 vtákov proti mykoplazme vás môže ľahko stáť 1 600 R.

„A pamätajte, že nie sú k dispozícii menšie množstvá očkovacích dávok: zásoba 1 000 vtákov je minimálna objednávka.

„Ak chcete chovať nosnice konvenčným spôsobom, budete musieť investovať aj do konvenčného systému klietok. „Alternatívne sa môžete rozhodnúť pre hniezdny systém s voľným alebo polovoľným výbehom, ktorý umožňuje vtákom túlať sa vonku. „Avšak [you] potom by ste svojim nosniciam nemali dávať geneticky modifikované krmivá alebo vakcíny [to maintain the free-range standard]. Vtáky môžu byť zdravé so správnymi bylinkami vo vode.“

Towbola hovorí, že existuje medzera na trhu, ktorá je ochotná zaplatiť prémiu za tieto vajcia,
ale pripúšťa, že začať nie je lacná poľnohospodárska operácia.

„Bude vás to stáť okolo 4 000 RUB, kým dostanete približne 96 rúk do výroby. Keď však prevádzka funguje, môže byť celkom zisková.“

Pošlite e-mail Nana Towbola na adresu [email protected].

Gladys Towbola zdieľa tipy pre malých výrobcov hydiny

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *