Stratégia farmárov Pongola na porazenie škodcu

Stratégia farmárov Pongola na porazenie škodcu

V Pongole ohrozuje baník listov paradajok udržateľnosť rodinného Basaki Boerdery, jedného z posledných pestovateľov paradajok v tejto oblasti. Bratia Sakkie a André Terblanche hovorili s Lindi Bothovou o ich stratégii boja proti tomuto škodcovi.

Na farme Basaki Boerdery sa paradajky točia s cukrovou trstinou.
Foto: Lindi Botha

Dnešná Pongola sa výrazne líši od toho, čo bolo v 80. rokoch. Vtedy sa zeleninové farmy rozprestierali až k obzoru a dodávali na trhy v tejto oblasti širokú škálu produktov. Postupne však začali pestovatelia nahrádzať svoje zeleninové plodiny cukrovou trstinou, pretože s ňou bolo oveľa jednoduchšie hospodáriť.

Dnes, zatiaľ čo cukrová trstina zostáva prevládajúcou plodinou v Pongole, hrozí jej nahradenie makadamami.

Bratia Sakkie a André Terblanche skombinovali staré s novým: ich farma na okraji mesta má polia s paradajkami a cukrovou trstinou, ako aj nedávno vysadené makadamové sady. Zostať v kurze so zeleninou malo pre nich obchodný zmysel, pretože Basaki Boerdery (Basaki) je jedným z iba troch pestovateľov paradajok v tejto oblasti, čo im zabezpečuje stabilný trh.

V poslednom čase však nestíhajú držať krok s dopytom, pretože baník rajčiakový (Tuta absoluta) im hrozí, že im zničí živobytie.

„Začali sme si všímať baníkov listových v našich plodinách paradajok okolo roku 2014,“ hovorí Sakkie. „Dovtedy sme sa museli potýkať s bežnými škodcami a chorobami, o ktorých bolo známe, že postihujú paradajky, ako je pleseň a roztočec, ale dali sa zvládnuť.

„Ale s Tutom sme zistili, že nemôžeme zostať vpredu. Vytiahne vás to rýchlo, takže musíte konať rýchlo.

„Museli sme úplne zmeniť naše výrobné cykly a postupy riadenia […].“
Pred rokom 2014 Basaki vysadil sedem parciel s rozlohou 7 ha pre paradajky, ktoré boli opätovne vysadené každých 34 týždňov. To umožnilo nepretržitý zber počas 34-týždňového obdobia s výnosom medzi 80 t/ha a 100 t/ha.

Sakkie Terblanche (vľavo) a jeho brat André vedú rodinnú farmu.

Od nástupu baníka na paradajkové listy v tejto oblasti Terblanches zmenšili veľkosť pozemkov na 3,5 ha, pričom tieto sú teraz vo výrobe len štyri týždne. Po dokončení cyklu sa pôda vráti do cukrovej trstiny na najmenej päť rokov, kým sa paradajky opäť vysadia. Táto stratégia im však znížila výnos paradajok na polovicu, na približne 50 t/ha.

Sakkie vysvetľuje, že môžu zbierať iba jeden cyklus paradajok, kým úrodu úplne zničí škodca.

„Tuta ovplyvňuje rastliny v momente, keď vysadíte sadenice, a čím sú rastliny väčšie, tým je boj proti moliam nákladnejší. Preto musíte zbierať úrodu hneď, ako dosiahnete štyri týždne, odstráňte všetky paradajky a potom aj samotné rastliny.“

Basaki produkuje paradajky počas celého roka a má okolo 24 ha vysadených úrody naraz. Vzhľadom na kratší cyklus produkcie paradajok sa zameriavajú na odrody, ktoré rastú rýchlejšie.

Baník listov paradajok ovplyvnil aj ich trh. zatiaľ čo predtým doručovali do skupiny supermarketov, Terblanches zistili, že okrem poplatkov za mýtnu bránu a dopravu, znížená miera balenia v dôsledku škodcu znamenala, že už nemalo zmysel zásobovať túto skupinu.

„Tento klient chcel len prvotriedne paradajky, na ktorých nie sú žiadne známky. Vzhľadom na to, že mol zanecháva na paradajkách stopy, keď ich poštípe, tento produkt sa musel vylúčiť, aj keď kvalita vo vnútri bola stále dobrá.

„Takže sme museli predávať naše prvotriedne paradajky za priemernú trhovú cenu, hlboko pod ich skutočnou hodnotou. Potom sme ešte museli predať zvyšok paradajok, ktoré nedosiahli túto triedu. Nakoniec sme zistili, že je oveľa lepšie zásobovať miestny trh priamo z nášho balíčka. Ušetrili sme aj na poplatkoch za dopravu a balenie,“ hovorí Sakkie.

Keďže počet pestovateľov zeleniny v Pongole sa zmenšil, Basaki ťaží z nedostatku čerstvých produktov v tejto oblasti. Okrem mnohých neformálnych obchodníkov, ktorí zbierajú produkty priamo z farmy, zásobujú okolité mestá a ich supermarkety. Denné zásielky doručujú aj neformálnym obchodníkom.

Alternatívna výrobná sezóna
Hoci dopyt po paradajkách je vysoký, Terblanches chápu, že spotrebitelia sú citliví na cenu, čo znamená, že vysoké ceny nezaručia ich udržateľnosť. To predstavuje veľký problém, pretože náklady na chemikálie používané na udržanie T. absoluta pod kontrolou rastú.

Zamorenie začína larvami, ktoré sa zavŕtajú do listov rastliny rajčiaka a potom sa presunú do stoniek, pričom nakoniec zabijú celú rastlinu, často skôr, ako paradajky stihli dozrieť.

Larvy Tuta absoluta sa zavŕtavajú do listov rastliny paradajky.

Mierne podnebie v Pongole je ideálnou živnou pôdou pre škodcu: jeho životný cyklus sa za týchto podmienok zrýchľuje, čo vedie k oveľa vyššej úrovni zamorenia, ako by tomu bolo v chladnejších oblastiach.

V regióne, kde letné teploty cez deň dosahujú 40°C a v noci sa ochladzujú len na 28°C, je prekvapujúce, že Basaki v tejto sezóne pestuje paradajky. Ale aj keď je zaťaženie škodcami extrémne, vyššie trhové ceny robia produkciu užitočnou, pretože v tomto ročnom období je celkový nedostatok paradajok.

„V zime, keď je ponuka vysoká, sa snažíme dosiahnuť vyrovnanosť. Farmári v Makatini Flats ďalej na juh pestujú paradajky v zime, ale keďže sú dotované vládou, ich produkty sa dostávajú na trh za oveľa nižšie ceny ako u nás. Preto je pre nás veľmi ťažké udržať sa nad vodou,“ smúti Sakkie.

Priebežné riadenie
Povaha T. absoluta dáva bratom Terblancheovým každý deň zabrať. Aby úroda získala dodatočnú ochranu pred škodcami a chorobami, začínajú ošetrením sadeníc predtým, ako opustia škôlku. Potom starostlivo sledujú rastúce rastliny, či nemajú známky napadnutia.

T. absoluta sa rýchlo prispôsobuje chemickým kontrolným opatreniam a vyvinula si už odolnosť voči mnohým účinným látkam. Kontrolné opatrenie, ktoré funguje dnes, teda nemusí fungovať budúci týždeň.

“Nemôžete sadiť paradajky a myslieť si, že jednoducho vyrastú a budú v poriadku samé,” hovorí Sakkie. „Musíme byť na pozemku sami, dvakrát denne, prechádzať sa medzi radmi, aby sme sa mohli rýchlo rozhodnúť, ak treba proti škodcovi zakročiť.

„Je dôležité si všimnúť, v akej fáze životného cyklu sa nachádza, aby ste mohli použiť správnu chemikáliu. Nesprávna chemikália bude neúčinná pri prevencii ďalšieho štádia vývoja škodcu a zamorenie presiahne strechu.“

André poznamenáva, že ostatní škodcovia na farme sú teraz zanedbateľní, pretože škody, ktoré spôsobia, sú takmer nulové v porovnaní s tým, čo dokáže napáchať baník na listoch paradajok.

„Mnoho iných škodcov napadne rastlinu len vtedy, ak je slabá, ale na zdraví Tuty nezáleží. Preto sa držíme kalendárnych postrekov a pri závažných ohniskách doplníme dodatočným postrekom,“ vysvetľuje.

Na nalákanie samcov sa v krajinách používajú feromónové pasce, ale nezistilo sa, že by fungovala žiadna iná metóda biologickej kontroly škodcov. André to pripisuje vysokým teplotám v tejto oblasti, kvôli ktorým sú tieto produkty neúspešné.

Na boj so škodcom je šesť účinných látok a Terblanches ich striedajú, aby si mole nevybudovali odpor. Pozornosť sa venuje aj správnej aplikácii pesticídu, pridaním pufrov a zmáčadiel na dosiahnutie maximálnej ochrany pred chemikáliami. Je tiež rozumné nestriekať v najteplejšom čase dňa, inak chemikálie stratia svoju účinnosť.

Sakkie však pripúšťa, že hoci žiadne z ich kontrolných opatrení v skutočnosti škodcu nezničí, ich vplyv je aspoň znížený do bodu, keď je možné úrodu zozbierať.

„Niektoré paradajky budú mať ešte štipľavé stopy, ale ak ich zozbierate včas, kvalitu to neovplyvní. Ale kvôli chybám musí produkt prejsť ako druhý stupeň, čo ovplyvňuje cenu,“ hovorí.

Zatiaľ zostaňte v hre
Náklady na chemickú kontrolu a znížené výnosy sa stávajú neúnosnými a Terblanches sa dostávajú do štádia, kedy už nebude ekonomicky možné pestovať paradajky.

„Máme číslo a keď ho dosiahneme, paradajky budú odstránené. Bude to ťažké, pretože paradajky pestujeme tak dlho. My sme Basaki; paradajky sú to, čo robíme,“ hovorí Sakkie.

Výhľad cien paradajok tiež nie je povzbudivý, keďže táto základná látka je citlivá na krivky ponuky a dopytu. Terblanches sa zatiaľ spoliehajú na prémiu, ktorú dostávajú v letných mesiacoch, keď sú jedinými dodávateľmi v tejto oblasti.

Pokiaľ ide o riešenie moru, nemajú nádej. „Povedomie o more rastie a zdá sa, že ministerstvo poľnohospodárstva začína na ňom robiť výskum, ale zatiaľ z toho nebolo nič,“ hovorí Sakkie.

„Toľko farmárov odišlo z odvetvia kvôli T. absoluta, no zdá sa, že sa nič nerobí. Paradajky sú základnou potravinou; nemôžu vyjsť z výroby. Ľudia v komunite už vyjadrili obavy, že by sme mohli prestať pestovať paradajky, keďže veľkú časť roka v tejto oblasti žiadne nebudú.“

Terblanches medzitým rozkladajú svoje riziko. Keď sa začali šíriť zvesti, že cukrovar v tejto oblasti zníži kvóty pre farmárov, namiesto toho, aby presadil niektoré z trstinových polí na paradajky, bratia sa namiesto toho rozhodli pre makadamy.

„Riziko s paradajkami je stále príliš vysoké a budúcnosť cukru je tiež otázna. Zatiaľ však neplánujeme úplne odstrániť ani jeden z nich. Len dúfame, že budeme môcť pokračovať v boji proti T. absoluta a naďalej zásobovať náš trh,“ hovorí Sakkie.

E-mail Sakkie alebo André Terblanche na [email protected].

Stratégia farmárov Pongola na porazenie škodcu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *