Veľa rokov, veľa zmien na farme

Veľa rokov, veľa zmien na farme

HARRIET L. HUTTO

The Times and Democrat práve vytlačili jesennú farmársku edíciu pre tento rok. Pri jej čítaní som sa rozhodol podeliť sa o niektoré zmeny, ktoré sa udiali v našej oblasti a na našej farme v priebehu štyroch storočí.

Od konca 18. storočia je Providence farmárskou komunitou nachádzajúcou sa vo východnej časti okresu Orangeburg. V tom čase sa tu každý obyvateľ zaoberal poľnohospodárstvom tak, že pestoval nejaký druh plodín a žil zo svojej pôdy.

Podmienky boli v tých raných časoch veľmi odlišné. Keďže žijem s najstarším Huttom z tejto línie potomkov a on si osobne pamätá členov rodiny zo šiestich z ôsmich generácií rodiny, ktorá tu žije/žila, niektoré informácie do tejto rubriky pochádzajú od Charlieho. Keďže som tu aj vyrastal, mám pár vlastných spomienok.

Čo sa týka spôsobu hospodárenia, spomína si na časy, keď sa na hospodárenie nepoužívali traktory. Všetky poľné práce sa robili pomocou mulíc, ktoré ťahali poľnohospodárske náradie, ktoré bolo k dispozícii. Majitelia farmy si na niektoré z týchto prác najali mužov.

Ľudia tiež čítajú…

Môj otec, Palmer Lancaster, mal prvý kultivačný traktor v komunite. Všetci naši susedia na Shuler Belt Road mu dali hrozné varovania, že zomrieme od hladu, ak sa pokúsi farmárčiť bez použitia mulíc. Aj keď si pamätám, že som bol vystrašený, keď som počul tieto vyhlásenia, nepamätám si, že by som bol niekedy hladný, tým menej hladný.

Mliečne farmy boli na začiatku 20. storočia veľmi evidentné a v našej komunite je ich vtedy deväť. Päť z nich sa nachádzalo na jednom míľovom úseku Shuler Belt Road. Všetko dojenie prebiehalo ručne a mlieko sa skladovalo v hliníkových mliečnych plechovkách v chladiacom boxe. Nákladné auto denne vyberalo plechovky a odvážalo ich do spracovateľského závodu v Charlestone.

Ako roky plynuli, boli vyvinuté elektrické dojičky. Postupne menšie mliekarne zanikli a Hutto Brothers & Sons Dairy a Reed Felder Dairy boli jediné dve, ktoré v Providence zostali. Mliekareň Hutto zostala v prevádzke približne 65 rokov.

2022 T&D Fall Farming Edition: Čas zberu v chlebníku SC

Aj keď sa mliekarne stali mechanizovanými, kravy sa stále museli dojiť a kŕmiť dvakrát denne. Pretože bolo ťažšie nájsť niekoho, kto by pomohol s touto prácou, naše stádo dojníc predali v roku 2006. Mäsový dobytok zostal na farme o niekoľko rokov dlhšie.

V prvých dňoch mal takmer každý dom aspoň jednu kravu, nejaké ošípané a nejaké sliepky. Rodiny dojili kravu a používali toto nepasterizované mlieko pre všetky svoje potreby pre tento produkt. Na výrobu masla naliali trochu do misky, aby smotana vystúpila na vrch. Táto smotana bola potom odstránená a vložená do masla. Keď sa maslo vytvorilo, zvyšné mlieko odtieklo a „hrudka“ masla sa dala do formy na maslo, aby sa vytvarovala.

Pre farmárske rodiny bola väčšina ich mäsa domáca alebo získaná lovom alebo rybolovom. Kurčatá poskytovali rodine nielen vajíčka, ale spolu s hovädzím a bravčovým mäsom boli pravidelne na jedálnom lístku. Každú zimu väčšina rodín „zabíjala ošípané“. Z nich sa osolili šunky, pliecka a boky, aby sa naložili a nakrájali na rodinné použitie, vyrobila sa klobása, krájali bravčové kotlety atď.

Koncom 30. a 40. rokov bolo v našej obci 40-50 rodinných fariem. Tie pestovali prevažne bavlnu, kukuricu a obilie. Niektorí farmári pestovali zeleninu (ktorú nazývali „plodiny pre nákladné autá“). Dnes je tu menej ako 10 fariem. Medzi nimi teraz vlastnia alebo si prenajímajú pôdu, ktorá kedysi živila asi 50 rodín – plus ešte viac pôdy mimo komunity.

Zatiaľ čo bavlna, kukurica a obilniny naďalej patria medzi primárne plodiny, pridali sa aj sójové bôby a arašidy. Jedna zo skupín rodinných fariem v komunite sa venuje pestovaniu trávnika. Ďalšia farma sa špecializuje na jahody a broskyne a jedna farma stále pestuje čerstvú zeleninu na predaj. Drevo sa dnes tiež považuje za plodinu a vyžaduje si dlhodobé hospodárenie zo strany vlastníkov a lesníkov.

T&D SPRING FARM EDITION 2022: Neistota je istota

Ako roky plynuli, ošípané a hovädzí dobytok sa tiež chovali na predaj. Vzhľadom na potrebu zariadenia, ktoré by slúžilo farmárom v tejto oblasti, otvorili Hutto Stock Yard v roku 1949. Poľnohospodári z dolnej časti Južnej Karolíny privážali svoj dobytok/ošípané na tento týždenný aukčný predaj dobytka takmer 50 rokov. Na predaj prichádzali kupci z mäsokombinátov, ale aj farmári, ktorí si často kupovali menšie zvieratá, aby ich zväčšili.

Sklad bol rodinnou prevádzkou, ktorú tvorili traja starší bratia Huttoovci, ktorí v tom čase hospodárili (Julius, O’Dean Sr. a Roy) a ich synovia (Dan, O’Dean Jr. a Charles.) Ako tretia generácia chlapcov vyrástol, Barry, Bryan, Brad, Bart, Burt a Danny tam občas pracovali. Súčasťou tejto operácie boli aj niektoré z manželiek/matiek.

Pred počítačmi niektorí zvládali kancelárske úlohy. Obchod bol ukončený v roku 1998. V čase najväčšieho rozmachu prešlo predajným kruhom každý utorok až 2000 ošípaných a 300-400 kusov dobytka. Toto pokračovalo, kým sa spoločnosti zaoberajúce sa balením mäsa neuzavreli priamo s farmami na chov ošípaných a kurčiat špeciálne pre nich. Nakoniec sa stáda hovädzieho dobytka často predávali podľa veľkosti priamo z farmy na kŕmenie na západe, hoci v blízkosti stále existovali iné sklady.

Keď sa traktory stali samozrejmosťou na všetkých farmách, bolo vynájdené náradie, ktoré sa má ťahať za traktormi. Potom vznikli samohybné stroje.

V roku 1955 Huttos otvorili medzinárodné obchodné zastúpenie Harvester tu v Providence. Mnoho traktorov a iných kusov poľnohospodárskej techniky bolo predaných farmárom v celej Dolnej krajine. Predajca tiež skladoval diely pre všetky typy zariadení a mal obchod s mechanikmi na opravu strojov.

Získajte TheTandD.com za 1 dolár na 26 týždňov

V roku 1970 bolo toto obchodné zastúpenie predané spoločnosti International Harvester, ktorá ho prevádzkovala ako firemnú predajňu ešte ďalších 5-6 rokov, než sa presunula blízko križovatky Interstate 26 a US 301. Za posledných 60-75 sa so strojmi urobil veľký pokrok. rokov!

Pretože náklady na poľnohospodárske vybavenie zakazujú každému farmárovi mať stroj na zber každej plodiny, vyvinul sa nový biznis. Teraz časť zberu vykonávajú tí, ktorí investujú do najnovších strojov a uzatvárajú zmluvy s farmármi, aby pre nich zberali určité plodiny.

Výsadbu a pestovanie plodín stále vykonávajú jednotliví farmári, ktorí na to vlastnia alebo si prenajímajú stroje. Dnes zakúpená poľnohospodárska technika je vybavená systémom GPS, ktorý doslova presne vie, kde zasadiť alebo zbierať úrodu z akéhokoľvek miesta na ľubovoľnom poli, ktoré je v ňom naprogramované.

Stroje však stále potrebujú vodičov, aby ich otočili na konci riadkov alebo zastavili, aby pridali semená/vyloženie, obilie, arašidy atď. Stop.

V roku 1988 bola farma Hutto Brothers and Sons uznaná Ministerstvom poľnohospodárstva Spojených štátov amerických ako farma s dvojstoročím. USDA vybrala farmy v celých Spojených štátoch, ktoré boli zdokumentované ako farmy tej istej rodiny nepretržite najmenej 200 rokov.

Keďže táto cena bola udelená pred 34 rokmi, môžeme tieto roky pridať k času, keď bola rodina Hutto na tomto jednom mieste. Toto zahŕňa sedem generácií, ktoré obrábali túto pôdu. Narodila sa ôsma generácia, no na prácu na farme sú ešte príliš mladí.

Na celej pôvodnej farme a ďalšej pôde, ktorá bola v priebehu rokov kúpená a prenajatá, aby sa farmárčenie oplatilo, teraz hospodária Barry Hutto a jeho synovia Richard a Dean a synovec Hank Hutto.

Zavlažovanie, ktoré prinieslo veľkú zmenu do poľnohospodárskych činností, stále neodstraňuje všetky problémy, ktoré môže spôsobiť počasie. Hurikány, vetry, suchá a záplavy si vyberajú daň, keď sa vyskytnú. Bez ohľadu na to, aká dobrá je poľnohospodárstvo, tí, ktorí sa podieľajú na tomto zamestnaní, sledujú správy o počasí mnohokrát denne. Radar sa stal ich priateľom, takže môžu plánovať dopredu.

Cieľom kukuričného bludiska Richardson Adventure Farm je zablúdiť aspoň na malú chvíľu. Deti, dospelí a dokonca aj psy prichádzajú každú jeseň v húfoch a dúfajú, že sa nakoniec dostanú von. “Je to takmer spôsob, ako otestovať svoju intuíciu,” povedal návštevník Jorey Henderson. S rozlohou viac ako 28 akrov a 10 míľami chodníkov sa kukuričné ​​bludisko v Illinois vyhlasuje za najväčšie na svete. Len tento rok prilákala od septembra do októbra viac ako 100 000 návštevníkov. „Proste to milujem,“ povedal spolumajiteľ George Richardson. “Ľudia sa tak bavia.” Richardson je rodinným farmárom piatej generácie. „V samotnom kukuričnom bludisku je množstvo hier, pričom najväčšou hrou je hľadanie všetkých kontrolných bodov,“ povedal Richardson. Po celé desaťročia Richardson a jeho bratia väčšinou chovali ošípané. Potom sa trh koncom 90. rokov zrútil. Aby prežili, rozhodli sa vyskúšať niečo nové. „Radi sa rozprávame s ľuďmi,“ povedal Richardson. „Radi ich vidíme, ako sa prichádzajú na našu farmu zabaviť, a vtedy sme si povedali, že vyskúšame kukuričné ​​bludisko. V roku 2001 to bol akýsi nový nápad.“ Dokonca mali aj niekoľko strachov. POZRITE SI VIAC: Brusnice sú pripravené na zber v štáte Cheesehead „Bol jeden rok, keď človek, ktorý sa napil trochu príliš veľa, bol v vzadu v bludisku,“ povedal Richardson. “Rozhodol sa ísť do kukuričného poľa, ľahnúť si a spať a trvalo nám asi hodinu, kým sme ho našli.” Z blízka sa nekonečné kľukaté chodníky môžu zdať náhodné. Ale z výšky, labyrint prerezaný kukuričným poľom vytvára pôsobivý obraz, oslavujúci 60. výročie Jamesa Bonda. Zložitý dizajn je vyrobený pomocou traktora na sadzačku kukurice vybaveného GPS a automatickým riadením. Každý rok prichádza kreatívny dizajnér s novým obrázkom. „Každý si pamätá na bludisko z roku 2013, kde sme oslavovali prvú pieseň, ktorú The Beatles nahrali, „Love Me Do,“ povedal Richardson. Pre tých, ktorí hľadajú vzrušenie, ktorí zaplatia poplatok za krytie 18 dolárov, zostáva bludisko otvorené aj po zotmení.“ Myslím, že je to tajomstvo temnoty,“ povedala návštevníčka Lexi Farreyová. „V skutočnosti nevidíme, kde sú cesty.“ „Ak ste niekedy videli film ‚Znamenia‘, nechcela by som, aby to tak bolo, možno s mimozemšťanmi,“ povedala návštevníčka Stacy Sroka. „Si úplne obklopený kukuricou. Si na farme uprostred ničoho.“ Ale aj keď sa návštevník stratí, nebojte sa. Richardson a jeho bezpečnostný tím tvrdia, že prídu po stratených, kým sa na noc zatvoria. “Budeme hľadať a budeme hľadať, kým nenájdeme tú správnu osobu,” povedal Richardson. “Nikdy sme ešte nikoho nestratili natrvalo.”


Ak máte spomienky na farmy v roku 1900, budete súhlasiť, že teraz sa veci robia úplne inak. Myslite na tých, ktorí túto prácu vykonávajú, keď si vychutnáte jedlo.

Harriet L. Hutto z komunity Providence je pravidelným prispievateľom do denníkov The Times a Democrat.

.

Veľa rokov, veľa zmien na farme

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *