vlastnosti, ktoré poháňajú rastúci dopyt po Brafordoch

vlastnosti, ktoré poháňajú rastúci dopyt po Brafordoch

Čo získate, keď skrížite Brahmana s Herefordom? Získate Braforda: plodné zviera s úžasnými materskými schopnosťami, ktoré má dlhú životnosť a produkuje jatočné telo, ktoré možno porovnávať s najlepšími v Južnej Afrike. Susan Marais odcestovala do Bethalu v Mpumalange, aby sa dozvedela viac o tomto výnimočnom plemene od Gerta van der Merweho a Johana de Jagera, majiteľov žrebčína Bonheur Brafords.

Gert van der Merwe (vľavo) a Johan de Jager so svojím býkom GM 20 043, ktorý získal zlatú zásluhu v teste rastu býkov Elite Bull Vleissentraal/SA na Bloem Show.
Foto: Wayne Southwood

V minulosti boli brafordy označované za najlepšie strážené tajomstvo vo svete hovädzieho dobytka. Nie je však tajomstvom, že tieto zvieratá strednej postavy patria medzi najúrodnejší dobytok na planéte.

„Jeho stredná postava znamená, že zviera sa dokáže zotaviť z tuhej zimy oveľa rýchlejšie ako zviera s veľkým rámom. Preto je to ideálne zviera pre Mpumalanga Highveld,“ hovorí Gert van der Merwe, zakladateľ Bonheur Brafords. “Stresované zviera nemôže ovulovať, a to znemožňuje počatie.”

Sedíme v jeho farmárskom dome neďaleko Bethalu v Mpumalange. Od začiatku 80. rokov 20. storočia na tomto pozemku hospodári kvalifikovaný veterinárny technik Van der Merwe. Predtým bol poľnohospodárskym poradcom pre bývalú OTK (teraz Afgri).

Spočiatku začínal ako producent mlieka, ale v priebehu rokov sa farma diverzifikovala na rôzne komoditné plodiny (kukurica a sója) a krycie plodiny (siláž a zavlažované strukoviny). Toto samo osebe sa stalo pozoruhodným podnikaním.

Van der Merwe v spolupráci s Barenbrug SA spracováva a vyváža semená plodín do rôznych krajín po celom svete.

V roku 2002 si uvedomil, že financie mliekarne už nedávajú biznis zmysel. Podľa jeho vtedajších výpočtov sa mlieko dalo produkovať so ziskom iba na pobrežných pastvinách, čo je ďaleko od suchej vysokohorskej pôdy, na ktorej záchodoval.

To ho prinútilo prehodnotiť svoj podnikateľský plán a zamerať sa na produkciu mäsa, konkrétne oviec a dobytka.

Kone boli tiež vždy silnou zložkou farmy. Jeho jediná dcéra Elri de Jager zdedila túto vášeň. Vlaňajším výkonom na Western Mounted Games v slobodnom štáte Parys nielenže prelomila všetky doterajšie rekordy, ale je aj šampiónkou v polokrose. Bolo to v miestnom polokrosovom klube, kde sa stretla so svojím manželom a farmárskym partnerom Van der Merweho, Johanom de Jagerom.

De Jager nebol vychovaný na farme, ale narodil sa so srdcom farmára. Po niekoľkých rokoch hrania rugby za univerzitu v Pretórii odišiel mladý muž z Middelburgu v Mpumalange do USA pracovať na poľnohospodárskej farme.

„V menej rušnom zimnom období by som pomohol susednému farmárovi čierneho Angusa počas obdobia otelenia na farme,“ hovorí De Jager. „Kravy sa otelili v snehu a teľatá sa dali na príves a priviezli do maštale. Matky by nasledovali, a preto by sa znížili šance na podchladenie.“

Po svojom pôsobení v USA sa De Jager vrátil do Južnej Afriky a stal sa predajcom hnojív a stretol sa aj s Elri.

Dnes má De Jager na starosti najmä chov dobytka, zatiaľ čo Van der Merwe dohliada na pestovateľskú časť podnikania. Podnik pokrýva 1 500 ha pôdy. Časť z nich je vo vlastníctve rodiny, zatiaľ čo iné časti sú prenajaté.

Pozemok sa nachádza v nadmorskej výške 1 660 m nad morom a pôdne typy sa líšia od trávnika po piesočnatú. Voda sa čerpá z vrtov, zatiaľ čo farma na priehrade poskytuje vodu na zavlažovanie.

„Stabilne odovzdávam opraty, ale neplánujem sa niekedy úplne stiahnuť. Pravdepodobne zostanem na farme a stále budem súčasťou podnikania ako poradca,“ hovorí Van der Merwe.

CHOVATEĽSTVO TOP GENETIKA

Van der Merwe hovorí, že rozhodnutie založiť žrebčín Braford bolo ľahké kvôli heteróze plemena. Je to výsledok kríženia brahmana (Bos indicus) s herefordom (B. taurus).

Výsledkom kríženia týchto plemien je zviera, ktoré je viac ako súčet jeho častí.

Od brahmanskej genetiky zdedil Braford dlhovekosť, hladkú pokožku a dobrú schopnosť chôdze. Od Hereforda zdedil ľahké telenie, vysokú plodnosť a skvelý rámec na produkciu mäsa. Hrebčín Bonheur bol zaregistrovaný v BreedPlan v roku 2013 a v súčasnosti pozostáva z 566 registrovaných zvierat.

„Máme len jednu sezónu otelenia,“ hovorí De Jager. Tá sa tiahne od mája do septembra, čo sa môže zdať dlhé, ale je to spôsobené tým, že nakupovali zvieratá od rôznych chovateľov.

“Snažíme sa skrátiť obdobie rozmnožovania o dva týždne ročne, aby sme tento problém časom napravili.”

Kúpili špičkovú genetiku od rôznych chovateľov, aby rozšírili genofond svojho žrebčína čo najširšie.

Špičkové semeno bolo dovezené aj z Austrálie, aby sa genofond ešte viac posilnil.
Zdá sa, že priemysel súhlasí s plánom chovu Bonheur, pretože jeden z býkov plemena bol predaný za rekordne vysokú cenu 200 000 R na ich predchádzajúcej aukcii produkcie v roku 2021. Ich ďalšia aukcia produkcie sa bude konať 22. júna v klube Polocrosse v Bethal.

Jednou z hlavných charakteristických vlastností tohto plemena je, že jalovice Braford sú vo všeobecnosti pripravené na počatie v skoršom veku ako jalovice iných plemien a normálne rodia svoje prvé teľa okolo 28. mesiaca.

„Akonáhle zviera dosiahne 340 kg, bude umelo oplodnené,“ hovorí Van der Merwe.
To znamená, že jalovica otelí, keď dosiahne 80 % svojej dospelej hmotnosti 480 kg až 500 kg.

Keď sa však prvé otelenie dokončí, nová matka dostane pred opätovným chovom ďalší mesiac na zotavenie. Van der Merwe hovorí, že sa to robí, pretože opätovné počatie, a nie počiatočné počatie, je tá najzložitejšia časť, pokiaľ ide o úspešný chov.

Pokiaľ ide o obdobie medzi otelením, Van der Merwe a De Jager sa snažia, aby každá krava vyprodukovala teľa každý rok.

Teľatá sa odstavujú medzi šiestimi a siedmimi mesiacmi. Dovtedy pribrali 45 % až 50 % telesnej hmotnosti svojej matky. „To sa premieta do priemernej hmotnosti pri odstavení 225 kg pre jalovice a 235 kg pre býky v celom chove,“ hovorí Van der Merwe.

KOMERČNÝ ÚSPECH

De Jager hovorí, že jednou z najlepších genetických vlastností Braforda je rýchlosť konverzie krmiva.
Americké Národné centrum pre biotechnologické informácie vypočítalo, že pri optimálnych hladinách by mal mať 18- až 20-mesačný brafordský vôl priemerný denný prírastok 2,45 kg s pomerom konverzie krmiva 5,3:1. Inými slovami, na každý kilogram vyprodukovaného hovädzieho mäsa vôl spotrebuje 5,3 kg krmiva.

To z neho robí veľmi vyhľadávané plemeno vo výkrmniach, hovorí De Jager. Aby sa zabezpečilo, že Bonheur zostane konkurencieschopný, každoročne sa zúčastňujú 126-dňového testu fázy C v Sernicku.
V máji 2022 získal Býk Braford GM 20 043 od Bonheur zlatú zásluhu v teste rastu býkov Elite Bull Growth Test na Bloem Show Vleissentraal/SA.

Brafordy nielenže dosahujú úžasné výsledky vo výkrmniach, ale sú schopné dobre fungovať aj na pastvinách, hovorí De Jager.

“Toto plemeno má tiež vynikajúce mramorovanie a dodáva mäso najvyššej kvality.”

BIOSBEZPEČNOST A PREVENCIA OCHORENÍ

Žiadny farmár nemôže úspešne hospodáriť bez riadneho plánu biologickej bezpečnosti. Napriek tomu, že bol vycvičený ako veterinárny technik, Van der Merwe stále konzultoval s veterinárom, aby vypracoval plán biologickej bezpečnosti pre farmu. Veterinári sú tiež kľúčoví pre proces skríningu, aby zistili, ktoré kravy sú v teľatách, a aby zistili, či existujú nejaké abnormality.

„Veterinári jednoducho ponúkajú komplexnejšie služby a vy rýchlo viete, či niečo nie je v poriadku,“ vysvetľuje De Jager.

Okrem toho chovatelia Bonheur berú sledovateľnosť veľmi vážne. Žiadne zviera sa na farmu ani z nej nepremiestňuje bez vykonania potrebných kontrol.

Tento rok tiež investovali do zariadenia na rádiofrekvenčnú identifikáciu, aby uľahčili vysledovateľnosť od pastviny po tanier.

„Keď budete vyzbrojení správnymi informáciami, bude ľahšie vedieť, ktorých zvierat sa zbaviť,“ hovorí De Jager, zatiaľ čo Van der Merwe hrdo dodáva: „Johan je veľmi sústredený farmár. Rozhoduje hlavou a nenechá si zasahovať srdcom!“

E-mail na adresu Johana de Jagera [email protected].

vlastnosti, ktoré poháňajú rastúci dopyt po Brafordoch

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *