Vypestujte si prezimovanú záhradu s týmito plodinami

Vypestujte si prezimovanú záhradu s týmito plodinami

Tletnej záhrade sa venuje veľká pozornosť. Avšak len s trochou plánovania a starostlivosti vám váš pozemok môže poskytnúť viac jedla, ako aj jedlo, ktoré je výnimočne chutné.

Tí, ktorí ochutnali mrkvu, špenát alebo kapustu, ktorú dotkla sladká ruka chladu, môžu potvrdiť. Ide jednoducho o to vedieť, čo kedy a ako zasadiť.

Spomalené a iné

Správa prezimovacej záhrady je odlišná od letnej záhrady. Kvôli nízkej teplote a slnečnému žiareniu tlak buriny a hmyzu buď neexistuje, alebo je značne znížený. Tieto rovnaké prvky tiež znamenajú menšie odparovanie vody. Vlhkosť zostane v zemi, takže ani vy nebudete musieť často zalievať.

Tieto podmienky však môžu viesť aj k problémom s plesňami alebo plesňami. Dávajte pozor na príznaky plesní.

Zelenina v prezimovanej záhrade (povedzme od októbra do marca) dosiahne rôzne štádiá zrelosti v rôznych časoch v závislosti od času výsadby a typu rastliny. Predstavte si kapustu, pór a koreňové plodiny (nie zemiaky, ale mrkvu, reďkovky, rutabagy, repu atď.) takpovediac v „koreňovej pivnici“.

Urobili svoje pestovanie a jednoducho tam vonku čakajú na zber a držia sa celé mesiace.

Hlávkový šalát, zeleň, kel, šalátové reďkovky a cibuľku, ktoré už dosiahli veľkosť zberateľnej úrody, je možné ihneď zbierať. Ale budú tiež pokračovať vo svojom raste (aj keď pomaly kvôli ubúdajúcemu dennému svetlu) a môžu sa zbierať aj počas určitého obdobia.

Ak tieto rovnaké plodiny boli nedávno vysadené/presadené, keď príde chladné počasie a ešte nie sú zrelé, udržia sa a obnovia viditeľný rast po prelome kalendára. Poskytnú vám úrodu týchto plodín koncom zimy.

Upozorňujeme, že je žiaduce, aby všetky plodiny, ktoré začali zimu, úplne dozreli, boli úplne zozbierané do konca februára z dvoch dôvodov:

  1. Mnohé plodiny, od mrkvy a póru až po špenát a šalát, budú stimulované k tomu, aby prešli na semienko alebo šúľok pribúdajúcim denným svetlom a teplotami prichádzajúcej jari. Aj keď rastliny obdivuhodne prežili zimu vo výbornom stave, čoskoro stratia svoju požívateľnosť. Nezabudnite ich zozbierať skôr, ako to urobia.
  2. Je čas využiť pôdu, ktorú zaberali, na ďalšie plodiny – neskoré zimné/skoré jarné siatie šalátu, reďkovky a cibuľky.

Čítaj viac: Udržujte záhradu rastúcu túto zimu pomocou studeného rámu.


Poskytovanie ochrany

Zimné počasie nie je z roka na rok rovnaké. Potreba chrániť vaše plodiny sa bude líšiť.

V miernych rokoch by to mohlo byť úplne zbytočné. V iných rokoch vás môže obzvlášť chladné počasie prinútiť poskytnúť úkryt. Neboj sa. Nebudete potrebovať zložitú ochranu.

S koreňovými plodinami by to mohlo byť také jednoduché, ako keby sa im cez plece natiahlo trochu špiny navyše (v závislosti od toho, ako dlho zostanú v zemi). Alebo by ste mohli zoradiť balíky slamy na oboch stranách vášho radu póru, s niekoľkými voľnými kúskami na vrchu na zakrytie. (Viac informácií o nastaveniach, ktoré chránia pred chladom, nájdete nižšie v časti „Horúce postele a studené rámy“.)

Rôzne rastliny znášajú aj rôzne extrémy chladu, niekedy v závislosti od odrody. Napríklad kapusta a ružičkový kel vyniknú v ranných snehoch bez ujmy. Šalátovým reďkovkám a šalátu však vždy prospeje aspoň malá ochrana.

Tiež platí, že čím zdravšie sú vaše plodiny a čím viac sacharidov/cukrov v rámci svojho rastu vyprodukujú, tým chladnejšie teploty znesú. Cukry sú nemrznúca zmes pre rastliny! Zabezpečte teda úrodnosť pôdy, aby ste zvýšili ich prežitie.

A všimnite si, že môžete zbierať niekoľko plodín mrazených, vrátane cibuľky, póru a špenátu. Po rozmrazení si zachovávajú svoju kvalitu a stále majú skvelé využitie. Okrem toho, mache, kel a niektoré šaláty môžu premrznúť a rozmraziť sa na poli, zjavne dostatočne nepoškodené a schopné pokračovať.

Už sme sa zmienili o mnohých plodinách s talentom prežiť chladné počasie. Poďme sa teda bližšie pozrieť na niektorých najlepších kandidátov na prezimovanie záhrady.

Ružičkový kel: Obľúbená dovolenka

Nenechajte si ujsť sladiaci efekt chladu s ružičkovým kelom. Nezberajte žiadne klíčky pred aspoň pár mrazmi. Hoci Igor je zelená odroda schopná vydržať tvrdšie mrazy, tí, ktorí túžia po klíčkoch do januára, možno budú chcieť „vidieť červenú“.

Odrody červeného klíčku Rubine a najmä Redarling si dokážu udržať kvalitu klíčkov niekoľko mesiacov len so skromnou ochranou. Ružičkový kel potrebuje veľa dní na to, aby dosiahol zrelosť. Začnite ich skoro (koncom jari alebo začiatkom leta), aby na začiatku zimy dosiahli plnú zrelosť.

Pre trochu inú plodinu vyskúšajte jedinečné, mrazuvzdorné a značkové Kalettes. Rastú malé kvietky tam, kde by mali byť ich klíčky!

Kapusta: Veľkorysá a spoľahlivá

Aj keď sú savoje (s ich vrásčitými, zubatými, výživnými listami) tou najvyberanejšou kapustou, pokiaľ ide o prezimovanie, zelené a červené varianty sú tiež dobré (ale vyžadujú ochranu).

Ak chcete savoy, vyberte si z januára King, Deadon alebo Winterfurst. Dottenfelder Storage, European Storage and Storage No. 4 sú dobré zelené možnosti. Ruby Perfection a Mammoth Red Rock sú červené.


Čítaj viac: Vypestujte si kapustu, inteligentnú plodinu, ktorú si treba nechať.


Čínska kapusta: Trochu niečo iné

Pekinská kapusta je príjemným, prekvapivým doplnkom zimného jedálnička.

Nie sú naozaj stavané na chladné počasie, všetky odrody nie sú stvorené rovnako. Ale skúste Suzuko od začiatku. S ochranou sú hlavy životaschopné až do decembra.

Mrkva: Kopanie zlata

Vysievajte niekoľko sledov mrkvy od konca júla do polovice augusta, aby ste získali dlhší zber. V ideálnom prípade by ste ich mali pestovať vo vnútri konštrukcie (studený rám alebo skleník) a prikryté slamou alebo krytom riadkov.

zimná záhrada

Nie je to striktne na ochranu úrody, ale skôr na uľahčenie zberu. Skúste vykopať mrkvu zo zamrznutej zeme a uvidíte tú múdrosť! Vyberte si z odrôd Snow Man (biely); Yellowstone (žltý); a Naval, Neapol a Merida (oranžová).

Zelení (kel, šalát a špenát): Milujte tie listy!

Listy mnohých rôznych rastlín sa dobre hodia na zimnú produkciu, či už boli vysadené na neskorý jesenný/začiatok zimného zberu, alebo po prelome kalendára na neskorú zimu a skorú jar.

Ak dávate prednosť čakanke, endivii, escarole, čakanke alebo rukole, určite dajte týmto odrodám priestor.

Okrem toho dve zelené Pre zimných záhradníkov sú obzvlášť dôležité (a tie, ktoré si nenechajte ujsť) sú mâche a claytonia. Tieto zimné letničky nevydržia najchladnejšie obdobia, ale rastú cez ne úžasne dobre.

Najobľúbenejšia zelenina – kel, šalát a špenát – vyžadujú vrstvenú ochranu a špeciálny výber odrôd. Pre mrazom osladený kel sú jemné a mierne sibírske typy azda najodolnejšie. (Vylepšený trpasličí sibírsky funguje obzvlášť dobre vďaka svojej veľkosti.)

zimná záhrada

Medzi ostatnými holými typmi však existuje veľa vynikajúcich odrôd. Patria medzi ne kučeravé Winterbor a Vates a ploché s volánikmi (a veľmi odolné) Beedy’s Camden a Judy’s Kale.

V prípade hlávkového šalátu sa listovým šalátom darí dobre zasadeným nahusto a zberaným v detskej veľkosti. (Tango a Red Tinged Winter sú obľúbené.) Medzi ďalšie možnosti pre milovníkov šalátu patria:

  • Romaines: Winter Density, Winter Wonderland a (červená) Rouge d’Hiver
  • Butterheads: Winter Marvel a North Pole
  • Jack Ice (crisphead)

Tiež som zistil, že Gildenstern – chrumkavý/mini-ľadovec, ktorý si nerobí nárok na úspešné prezimovanie – to urobil veľmi dobre a v marci poskytol chutné minihlavičky. A pre špenát, Space, Tyee, Giant Winter a Winter Bloomsdale sú najlepšie zimovzdorné odrody.

Pór: Základná polievka

Blau Gruener Winter, Bleu de Solaize, Ifra a Siegfried Frost sú jedni z najlepších zimujúcich laikov.

Začnite ich skoro na jar, v podstate v rovnakom čase ako pór počas letnej sezóny. Majú pomalší rast a veľmi dobrú schopnosť držania na poli, a preto sú pripravené na zber až do neskorej jesene. Vďaka bohatej chuti a výžive sú skvelým doplnkom k zimným jedlám.

Hrachové výhonky: Prekvapenie!

S týmto výberom urobte svojej pôde a sebe skutočnú láskavosť. Záhradkári zvyčajne pestujú rakúsky ozimný hrášok ako kryciu plodinu viažucu dusík. Ale ponúkajú aj sladko zelenú, hráškovú príchuť.

Obzvlášť mrazuvzdorné rastliny sú vítaným doplnkom do šalátu alebo vareného jedla, ako je praženica.

Za normálnych okolností na začiatku jari, kde sú zimy chladné, produkcia ako chránená potravinová plodina v tých istých oblastiach vyžaduje výsadbu koncom leta. Môžete začať strieľať zber, keď dosiahnu 6 až
8 palcov na výšku.

Zimné výhonky hrachu, ktoré sú schopné bez problémov prežiť 10 stupňov Fahrenheita, vyžadujú ochranu pri nižších teplotách s akoukoľvek kombináciou mrazivých prikrývok, chladiacich rámov a/alebo ochranného mulča, ktoré vám počasie diktuje.

Akonáhle teploty na jar dosiahnu 40 stupňov a vyššie, máte niekoľko možností pre túto skvelú plodinu. Môžete ho buď umiestniť pod typickú kryciu plodinu, alebo mu dovoliť, aby vytvoril svoje malé ružové kvety ako esteticky príjemný vzhľad a/alebo skorý zdroj nektáru pre včely. Budú rásť buď mriežkované alebo rozľahlé.

Šalátové reďkovky & Vodnica: Vzbura koreňov

Okrem skladových reďkoviek a repíka môžu prezimovať aj ich malé, nežné náprotivky. Vodnice Hakurei a Zuercher sú vynikajúce zbierané ako mini (veľmi malé, vrcholy a všetky) a v štandardnej veľkosti šalátu. Zuercher si tiež zachová svoju kvalitu, ak sa nechá dorásť do skladovacej veľkosti.

Hoci vaša priemerná šalátová reďkovka prinesie úrodu (keď je dobre chránená), druhy melónu a červeného mäsa sú odolnejšie voči zime. Niekedy sa klasifikuje ako skladovacia reďkovka, keď sa vytiahne na 2 12-palcový priemer sú jemné a sladké na čerstvú konzumáciu.

Vyskúšajte Starburst, Beauty Heart alebo Chinese Red Meat – úžasne atraktívne!

Scallions: Enliving Allium

Zatiaľ čo niektorým cibuľkám chýba patenent, iní budú čakať na úrodu.

zimná záhrada

Odrody, ktoré v tomto vynikajú, ako napríklad White Spear Bunching a Evergreen Hardy White, môžu byť hotové za dva mesiace a vydržia štyri – čo je celkom obdobie zberu.

Klíčiaca brokolica: Skutočná pochúťka

Ak chcete brokolicu, ktorá prežije zimu aj skorú jar, urobte ju fialovou a klíčiacu. Bonarda a Purple Sprouting môžu prežiť bez ochrany, keď teploty klesnú na 20 stupňov.

(Purpurové klíčenie je ešte odolnejšie a môže prežiť aj tínedžerov.)

Budete musieť poskytnúť ochranu počas chladnejších období. Úsilie sa však vypláca, keď v marci a apríli obnovia rast a produkciu.

ERozšírenie produktivity na viac mesiacov v roku je ako pridanie priestoru do vašej zeleninovej záhrady. Čo urobíte s väčším priestorom?


Viac informácií

Horúce postele a studené rámy

Plodiny vyžadujú úkryt pred nízkymi teplotami (a vetrom) v rôznej miere. Dá sa to urobiť rôznymi prostriedkami, od jednoduchých po zložité. Systémy môžu mať viac ako jednu vrstvu ochrany a niektoré môžu vytvárať vlastné teplo.

Na ochranu plodín môžete použiť nasledujúce.

  • slama alebo (nasekaný) listový mulč na zakrytie, s balíkmi alebo bez nich
  • staré prikrývky alebo posteľné plachty na prikrytie, držané kolíkmi
  • staré okná na zakrytie, prepúšťanie svetla na vyhrievanie priestoru počas slnečných dní a držané balíkmi (tj jednoducho skonštruovaný studený rám)
  • obručový systém s krytom riadkov
  • nízky tunel skonštruovaný z obrúčok a plastovej fólie, s alebo bez mrazivých prikrývok
  • studený rám vyrobený z dreva
  • nevykurovaný skleník
  • horúce lôžko – rastúci rám vyhrievaný teplom generovaným rozkladom organických látok, od podstielky/hnoja, lístia a lesného odpadu až po vlnu, morské riasy a bavlnené oblečenie
  • nízky tunel, studený rám alebo horúce lôžko v skleníku

Poznámka: Každý systém, ktorý generuje teplo rozkladom alebo slnkom, bude musieť byť monitorovaný, či sa neprehrieva, ako aj či sa udržiava dostatočne teplá teplota.

Tento článok sa pôvodne objavil vo vydaní júl/august 2022 Hobby Farmy časopis.

Vypestujte si prezimovanú záhradu s týmito plodinami

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *