De Rugy: Pre hojnosť jedla myslite viac ako ďalší účet z farmy | Správy, šport, práca

De Rugy: Pre hojnosť jedla myslite viac ako ďalší účet z farmy |  Správy, šport, práca

Fotografia dodaná, Syndikát tvorcov

Veronique de Rugy

Ceny v Turecku tento Deň vďakyvzdania prudko stúpajú, a to je len špička ľadovca. Keďže ceny potravín pomáhajú zvyšovať infláciu na 40-ročné maximum, Američania pociťujú horúčavu v obchodoch s potravinami a počas rodinných večerí. V tomto kontexte sa Kongres chystá zvážiť ďalší farmársky zákon, masívny legislatívny predpis, ktorý je údajne kľúčom k ukončeniu hladu v Amerike pomocou farmárskych dotácií a potravinových lístkov. Veľa šťastia s tým. Granty a vládne príspevky nie sú spôsob, ako zvýšiť množstvo potravín. Tento šťastný výsledok si namiesto toho vyžaduje inovácie a podnikateľskú kreativitu.

Na viere, že produkcia potravín by bola hojnejšia a efektívnejšia – a jej výsledky by boli zdravšie a lacnejšie – s ešte väčšími dotáciami pre relatívne bohatých farmárov a agropodniky, je niečo šialené. V skutočnosti existuje veľa dôkazov o tom, že poľnohospodárske dotácie potláčajú inovácie, znižujú konkurencieschopnosť výrobcov, znižujú stimuly na zvýšenie efektívnosti a spotrebujú menej vody a pesticídov a presúvajú zameranie z pestovania plodín na dotácie. Výsledkom je, že mnohí farmári robia menej za viac a ľudia nakoniec platia viac za menej.

Okrem urážky zranení vedú farmárske dotácie často k nadprodukcii, ktorá by teoreticky mala znížiť cenu poľnohospodárskych produktov a znížiť zisky farmárov. Teda ak by vláda túto mocnú lobby neuchlácholila skupovaním jej nadprodukcie. Inými slovami, daňoví poplatníci platia za dotácie alebo záruky za úvery a potom za výsledný prebytok výroby a potom za skladovanie.

Nevadí však tieto deformácie, pretože najväčšie výdavky farmárskeho účtu sú stravné lístky. Nemusíte byť génius, aby ste prišli na to, že tieto doláre daňových poplatníkov by išli oveľa ďalej smerom k umiestneniu jedla na stoly chudobných rodín, ak by farmárske dotácie nezvýšili cenu tohto jedla. Po rokoch potravinových dotácií a zmien v oprávnenosti na stravné lístky dostane tento fiškálny rok dávku približne 40 miliónov Američanov s rozpočtom 140 miliárd dolárov.

Zatiaľ čo vkladanie čoraz väčšieho množstva hotovosti z potravinových lístkov do vreciek ľudí môže u niektorých znížiť potravinovú neistotu, program trpí vážnymi nedostatkami vrátane zníženia motivácie pracovať pre väčšinu staršej populácie a zníženia mobility príjmov. Tieto nedostatky sú významnými prekážkami v boji proti chudobe detí, keďže zamestnanosť medzi rodičmi s nízkymi príjmami spôsobila veľkú časť jej dlhodobého poklesu.

Je čas na nový prístup k boju proti potravinovej neistote. Urobme tak prostredníctvom skutočnej hojnosti potravín, nie dotácií.

Skutočná hojnosť sa dosiahne radikálnou inováciou v poľnohospodárskej technológii nasadenej na efektívnu a lacnú produkciu potravín. Ťažko povedať, aké budú detaily; povaha inovácií je taká, že budúcnosť nemožno predpovedať s presnosťou. Ak však vláda ustúpi z cesty, inovátori skutočne, tak ako v minulosti, znovu objavia, čo jeme a ako vyrábame potraviny, aby uspokojili rastúci dopyt a nakŕmili viac ľudí.

Pri vertikálnom a mestskom poľnohospodárstve si predstavte, že všetky naše potraviny pestujeme na 50-poschodových vertikálnych farmách v každej väčšej mestskej oblasti, kontrolujeme cyklus pestovania, znižujeme náklady na dopravu a zvyšujeme čerstvosť potravín, ktoré jeme. Spojte to s geneticky upravenými potravinami, ktoré produkujú predvídateľnejšie, výživnejšie, rýchlejšie a lacnejšie potraviny ako tradičné šľachtiteľské metódy, a možnosti sú nekonečné. Mäso vypestované v laboratóriu a alternatívne druhy mlieka môžu potešiť Američanov, ktorí sú ohľaduplní k životnému prostrediu, dobré životné podmienky zvierat a zároveň pomôcť ľuďom na celom svete, ktorí žijú v krajinách chudobných na pôdu a vodu.

Inovácie môžu zlepšiť aj akvakultúru, ktorá bola obviňovaná z obrovských uhlíkových stôp a nadmerného používania antibiotík. Medzinárodný krevetový priemysel je neslávne známy svojim negatívnym vplyvom na životné prostredie a dokonca aj využívaním otrockej práce. Ale tento problém by sa dal vyriešiť umelou kultiváciou. Čoskoro môže byť homár v každom hrnci, dokonca aj pre tých najchudobnejších z nás.

Potravinové inovácie nezmenia len spôsob, akým vyrábame potraviny. Nanotechnológia by mohla čoskoro znížiť plytvanie potravinami a zvýšiť jeho bezpečnosť spôsobmi, ktoré by naši vládcovia potravinovej regulácie nikdy nedokázali splniť. Očakávajú sa inovácie v balení potravín, vrátane jedlých obalov vyrobených z potravinárskych polymérov, ako sú morské riasy a iné biologicky rozložiteľné obaly.

Aj keď tieto inovácie ešte nie sú pripravené na hlavný vysielací čas, verím v ich schopnosť znížiť potravinovú neistotu rýchlejšie a lepšie, ako to dokážu dotácie v miliónoch dolárov, ktoré vláda plánuje poskytnúť v budúcom roku av nasledujúcich rokoch.

Veronique de Rugy je predsedníčkou politickej ekonómie Georgea Gibbsa a vedúcou výskumnou pracovníčkou v stredisku Mercatus na Univerzite Georgea Masona.

Newsletter

Pridajte sa k tisíckam, ktoré už dostávajú náš denný newsletter.


.

De Rugy: Pre hojnosť jedla myslite viac ako ďalší účet z farmy | Správy, šport, práca

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *