Využite sucho na zlepšenie svojej hry

Using the drought to up your game

Štvrť Williston v Severnom Kapsku je skrz naskrz krajinou oviec, ale šesť rokov sucha tu zúfalo sťažilo rozsiahly chov oviec. Wouter Kriel hovoril s producentom Hannesom Esterhuysem o tom, ako prispôsobil svoju prevádzku, aby fungovala optimálne aj napriek suchu.

Elektronická váha Hannesa Esterhuyse, ktorá je momentálne vo výstavbe, bude základom pre budúce riadenie jeho oviec.
Foto: Wouter Kriel

Hannes Esterhuyse, ktorý chová ovce na farme Volstruisfontein pri Willistone v Severnom Kapsku, hovorí, že ak chcete prežiť dlhotrvajúce sucho, nestačí sa s ním vyrovnať.

„Prijali sme sucho také, aké bolo, a uvedomili sme si, že musíme pracovať s touto novou realitou. Takže namiesto toho, aby sme len čakali, kým sa to zlomí, rozhodli sme sa byť proaktívni a neustále hľadať spôsoby, ako prispôsobiť a zlepšiť naše poľnohospodárske postupy.”

Esterhuyse hospodári na 22 000 ha, z ktorých časť vlastní a zvyšok má v prenájme. Od roku 2015 oblasť Williston v Karoo zápasí s dlhotrvajúcim suchom, vďaka čomu je tradičný extenzívny chov oviec mimoriadne náročný.

„V oblasti je priemerný ročný úhrn zrážok 160 mm, z ktorých väčšina spadne od novembra do mája. V roku 2015 bolo zaznamenaných len 78 mm. Ojedinelé prehánky nám priniesli šťastie v roku 2016 so 188 mm, no v roku 2017 sme zaznamenali iba 44 mm. V roku 2018 sme videli 96 mm, v roku 2019 celkovo 61 mm a v roku 2020 len 139 mm.

Na zvládnutie tejto situácie Esterhuyse uplatňuje trojrozmernú stratégiu: lepšie hospodárenie s hospodárskymi zvieratami pomocou technológie; diverzifikácia; a záväzok využívať vodu čo najefektívnejšie.

Správa živých zásob
Podľa Esterhuyse je terén oblasti ideálny pre ovce Dorper. “Milujem prácu a interakciu s mojimi zvieratami a Dorperov temperament mi v tomto smere vyhovuje.”

Musel sa zmieriť s tým, že sucho znížilo nosnosť.

“Teraz chováme menej zvierat, a to znamená, že každá ovca a každé jahňa je dôležité.”
Oblasť je členitá a sledovanie a riadenie zvierat je ťažké a niekedy nie je možné pri extenzívnom manažmente.

Okrem toho pri súčasnom stave poľa je pre ovcu ťažké dosiahnuť optimálny stav na otehotnenie alebo produkciu dostatočného množstva mlieka na odchov jahniatka. Navyše kvôli suchu mnohí susedia Esterhuyse buď úplne prestali s chovom oviec, alebo presunuli svoje zvieratá do iných oblastí.

“To znamená, že na moje stádo sa zameriava viac predátorov, ktorí vyvíjajú väčší tlak na našu schopnosť prežiť,” hovorí.

„V dôsledku toho všetkého som prešiel od výlučne extenzívneho poľnohospodárstva k rovnováhe medzi extenzívnymi a intenzívnymi postupmi. Na hospodárskom dvore sme postavili klietky pre jahňatá a malé tábory.“

Jahňacie ovce v táboroch, pretože to dáva Esterhuyse väčšiu kontrolu a viac možností riadenia.

„Nenechám však zvieratá v Kraale donekonečna, pretože nechcem náklady na krmivo a manažment, ktoré s tým súvisia. „Zvieratá sa musia vrátiť na pole, preto tiež zachovávame rozsiahle postupy riadenia.

„Implementujeme aj technológiu presného poľnohospodárstva, ktorá zahŕňa elektronickú váhu, ako aj elektronické ušné štítky prepojené so softvérovým systémom, ktorý integrujeme s váhou.“

Esterhuyse v súčasnosti konštruuje mostovú váhu, ktorú považuje za riadiaci nástroj, ktorý pridá k svojim novým intenzívnym poľnohospodárskym postupom.

Vysvetľuje, že na účely párenia musí byť ovca vo fáze priberania, inak nezačne zabŕzdať. Vďaka mostovej váhe to bude môcť pozorne sledovať, podľa potreby prispôsobiť režim kŕmenia zvierat a včas odhaliť zdravotné problémy.

„Podarí sa mi tiež skrátiť obdobia jahniat, čím sa zlepší uniformita stáda. V praktickom zmysle mi to umožní umiestniť 100 oviec do tábora, odvážiť ich, nakŕmiť a o dva týždne znova zvážiť. Tie, ktoré pribrali, sú pripravené na párenie a tie, ktoré nevyžadujú ďalší zásah manažmentu.“

Počas niekoľkých posledných rokov dostával Esterhuyse časté dary krmiva odinakiaľ v Južnej Afrike.

„Som veľmi vďačný a ako gesto mojej vďačnosti som si dal za úlohu používať toto krmivo čo najproduktívnejšie.

„Tiež sme sa naučili, že niekedy je kvôli nákladom na dopravu daru neproduktívnym cvičením. Investovali sme teda do miešačky krmiva a to nám v kombinácii s mostovou váhou umožní riadiť kondicionovanie zvierat vedeckým spôsobom.“

Zavedenie elektronických ušných značiek umožňuje Esterhuyse monitorovať ovce a jahňatá, ako aj udržiavať presné spojenie medzi ovcami a ich príslušnými potomkami.

„V minulosti sme vedeli, kedy ovca zajačala, ale otázka, či sa jej podarilo odchovať jahňa alebo jahniatka, zostala vždy nezodpovedaná.

„Navyše, napriek tomu, že sme vedeli, že jahniatka, nemali sme presný záznam o tom, či išlo o jedno jahňa, dvojčatá alebo trojčatá.

„Už nestačí jednoducho pripísať všetky straty jahniat predátorom. Keďže sú teraz ovce a jahňatá označené, mám k dispozícii oveľa hlbšiu úroveň informácií a teraz viem, ktoré ovce majú silné materské pudy. Tiež mi to bráni zabiť dobrú matku, ktorá neustále rodí dvojčatá, len preto, že má iné problémy, ktoré ovplyvňujú jej stav.”

zdravie zvierat
Esterhuyse hovorí, že zatiaľ čo ho sucho prinútilo znižovať náklady všade, kde to bolo možné, zdravie zvierat je jednou z oblastí, kde sa nedajú robiť kompromisy. Keď sú zvieratá privezené do tábora na jahňatá, dostanú širokospektrálnu liečbu na prevenciu chorôb a antiparazitárne lieky. Tento režim sa opakuje počas obdobia párenia a znova pri značkovaní uší nových jahniat.

„Choré zviera nespracúva krmivo optimálne,“ vysvetľuje. „Takže odstraňujem všetky prekážky prirodzeného rastu. Tiež drasticky znižuje možné príčiny úhynu jahniat, čo mi pomáha v mojich stratégiách reakcie.

“Ošetrené ovce označím farbou, aby som predišiel dvojitému ošetreniu, ako aj možnosti preskočenia oviec.”

Esterhuyse hovorí, že napriek suchu je jeho cieľom každoročne zlepšovať chov dobytka. „Tvrdím, že normou je 100 % miera jahniat, ale mojím cieľom je odstaviť od 120 % do 130 % použitím vylepšených systémov a zameraním sa na manažment.

„Na konci sezóny prepracujem všetky čísla na rand/ha, aby som zistil, či som stále na správnej ceste. Verím, že je možné ziskovo hospodáriť s menším počtom oviec zlepšením postupov riadenia.“

Pridanie nových plodín do zmesi
V roku 2015 sa Esterhuyse zúčastnil informačného dňa o produkcii cibuľových semien a rozhodol sa diverzifikovať svoje farmárske podnikanie týmto smerom.

„Navštívil som veľa farmárov a urobil som veľa výskumov. Máme silné vrty, a hoci je voda mierne slaná, vďaka spolupráci s inými výrobcami som sa presvedčil, že [farm’s] podmienky by boli vhodné pre túto plodinu,” hovorí.

Výsadba cesnaku je prirodzeným postupom od semien cibule, pretože pochádzajú z rovnakej čeľade (Amaryllidaceae) a Esterhuyse používa kvapkovú závlahu pre obe.

Esterhuyse priznáva, že potenciál generovať veľký príjem z malého pozemku ho lákal, no uvedomoval si aj riziká, ktoré s tým súvisia; hovorí, že poľnohospodári musia akceptovať pravdepodobnosť mrazu, krupobitia a chorôb a tieto hrozby je potrebné zvládnuť ako súčasť balíka.

“V rokoch 2016 a 2017 sme vyhrali ocenenia v kategórii cibuľových semien od Klein Karoo Seed Production a plánujem rozšíriť svoje 2,2 ha na 6 ha, v závislosti od dostupnosti výrobných zmlúv.”

Po tom, čo sa zaviazali pestovať cibuľové semeno, prirodzený vývoj smeroval k cesnaku, keďže oba sú súčasťou tej istej rodiny. Esterhuyse založil svoju prvú úrodu cesnaku v roku 2020.

„Obe plodiny zdieľajú vegetačné obdobia a majú podobné nutričné ​​potreby. Jednou z hlavných výhod cesnaku je, že nie je ovplyvnený mrazom, pretože rastie pod pôdou. Má tiež toleranciu voči vysokej úrovni slanosti.

„Výzva cesnaku pre nás spočíva v marketingu produktu a stále pracujeme na stratégii, ako to urobiť optimálne,“ hovorí Esterhuyse.

Dodáva, že keďže produkcia cibule vyžaduje, aby bola pôda po každej výsadbe štyri roky v kľude, začlenil túto rotáciu do svojej produkcie zeleného krmiva. Po cibuli je v krajine stále k dispozícii nejaké hnojivo a rastlinná potrava, ktorú využíva na výsadbu ovsa. Stáva sa z neho pastevný tábor pre ovce, ktoré porodili dvojčatá, aby mali dobrý štart do života. Nechá ovce spásať ovos nakrátko a potom pomocou sadbovača založí cirok ako letnú plodinu v ovse.

„Zavlažujem cirok a toto mi dáva ešte jeden [round of] ovsené výhonky,“ vysvetľuje.

Hodnota vody
„Sucho nám umožnilo hlbšie vnímať vodu,“ hovorí Esterhuyse. „Osvojil som si prístup, pri ktorom sa neplytvá vodou, a to informuje o všetkých rozhodnutiach v oblasti poľnohospodárstva, ktoré robíme. Ovplyvnilo to napríklad dizajn vodných jaslí v nových klietkach pre jahňatá; sú vybavené guľovými ventilmi, aby sa zabránilo plytvaniu. Okrem toho nám diktuje, ako budeme zavlažovať a pestovať plodiny.

“Aj keď sú naše vrty silné, nevieme, čo sa deje pod povrchom, a preto využívame zdroje čo najšetrnejšie.”

So zavedením cibuľových semien a plodín cesnaku Esterhuyse tiež prešiel od záplavového zavlažovania na kvapkový systém ako ďalší spôsob šetrenia vodou.

„Môžem zasadiť viac hektárov a stále spotrebovať menej vody, ako sme to robili predtým pri pestovaní plodín,“ hovorí. „Naša pôda sa rozprestiera na rieke Riet av dobrých rokoch, keď tečie, môžeme vysadiť až 100 ha lucerny.

„Obdobie sucha sme využili na prípravu 65 ha pôdy pomocou laserovej technológie, aby sme vytvorili čo najrovnejšie pôdy. To nám umožní dosiahnuť maximálne pokrytie vodou v budúcnosti, keď prší a rieka preteká.“

Aj keď bolo sucho ťažké, Esterhuyse hovorí, že z neho vzišlo niečo dobré.

„Prinútilo ma to prehodnotiť svoje postupy v oblasti chovu dobytka a preskúmať alternatívne plodiny. Tiež som si uvedomil dôležitosť mojej sociálnej siete. Je dôležité, aby ste sa mali s kým porozprávať, keď sa cítite na dne. [As farmers], musíme si zachovať širší pohľad na život mimo našich bezprostredných okolností. To znamená porozprávať sa s našou rodinou a priateľmi, najmä s tými, ktorí nie sú zapojení do farmárčenia.“

Hovorí, že sa naučil aj požiadať o pomoc a prijať ju.

„Naša práca na lucernových porastoch a všetky investície, ktoré sme v nedávnej minulosti urobili, sú založené na pripravenosti na to, keď konečne príde dážď. Môže to byť veľmi ťažké, pretože naše financie sú pod silným tlakom a je ťažké míňať peniaze na niečo, čo neprináša rýchlu návratnosť.“

Poľnohospodárom radí, aby do svojho podnikania zaviedli strategického partnera, „niekoho, kto dokáže prehliadnuť okamžitú situáciu a je ochotný s vami investovať do budúcnosti“.

Poslať e-mail Hannesovi Esterhuysovi na adresu [email protected].

Využite sucho na zlepšenie svojej hry

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *