Ekologické poľnohospodárstvo verzus bioinžinierstvo

Ekologické poľnohospodárstvo verzus bioinžinierstvo

Keďže ekologické poľnohospodárstvo je čoraz menej ziskové, poľnohospodárstvo založené na GMO sa stáva bežnejším javom na celom svete. GMO majú niektoré ľahko viditeľné výhody, ale nevýhody sú nejasné a znepokojujúce, pričom malý výskum definoval potenciálne vedľajšie účinky ich konzumácie. Ilustrácia Van Nguyen/The Daily Campus

Organické poľnohospodárstvo je podľa Britannica definované ako „poľnohospodársky systém, ktorý využíva ekologickú kontrolu škodcov a biologické hnojivá pochádzajúce prevažne zo živočíšnych a rastlinných odpadov a krycích plodín viažucich dusík“. Jednoducho povedané, ekologické poľnohospodárstvo nevyužíva chemické látky, ktoré vznikajú v laboratóriu. Bioinžinierske zložky potravín, s ktorými sa manipuluje v laboratóriu, možno nájsť vo viac ako 75 % spracovaných potravín. Je nevyhnutné nakŕmiť rastúcu populáciu, ako aj distribuovať potraviny v masovej produkcii v krátkom čase, ale možno by sa malo prehodnotiť, do akej miery sa používajú GMO.

Potravinový projekt Corbin Hill Potravinový projekt Corbin Hill (zmeniť znenie odkazu) zdôraznil skúsenosť ekologického farmára menom David Haughton. Podelil sa o to, ako minul 30 000 dolárov na produkciu úrody organických jabĺk, ktoré priniesli iba mizerný zisk 200 dolárov. Bol svedkom toho, že hoci jeho jablká boli zdravé, ľudia ich odmietli kupovať kvôli príznakom, ktoré po sebe zanechali škodcovia. Ľuďom viac záležalo na tom, ako potravinový produkt vyzerá, ako na celkovej kvalite produktu. Toto sú niektoré z hlavných nedostatkov ekologického poľnohospodárstva – nízky výnos v zisku a extrémne nasadenie času a úsilia na produkciu plodín.

Pesticídy umožňujú, aby sa produkty dostali nedotknuté hmyzom, vďaka čomu sú atraktívnejšie na nákup a konzumáciu. GMO umožňujú potravinám, aby boli výživnejšie a odolnejšie voči chorobám a suchu, umožňujú ich dlhšie uchovanie a poskytujú nám niektoré živiny, ktoré potrebujeme, ktoré by sme inak v danej potravine nenašli. Tieto dôvody znejú lákavo. V ideálnom prípade a teoreticky fungujú GMO tak, aby živili každého na svete výživne. Zúčastňujú sa však aj ďalšie faktory.

Vieme, že všetko má svoje pre a proti, no fakt, že sú nám mínusy GMO akosi skryté, je desivý a nebezpečný. Centrum pre potraviny a bezpečnosť, nezisková obhajcovská organizácia bojujúca proti GMO v našich potravinách, varuje, že keďže prakticky všetky geneticky upravené potraviny obsahujú „markery rezistencie na antibiotiká“, antibiotiká by sa mohli stať neužitočnými v boji proti ľudským chorobám a spôsobiť rozsiahle infekcie. Okrem toho má používanie GMO podľa CFS tiež koreláciu s rastom rakoviny prostaty a prsníka. V roku 1993 FDA povolila použitie geneticky upraveného rekombinantného rastového hormónu hovädzieho dobytka (rBGH) na prinútenie dojníc, aby produkovali viac mlieka. Hladiny hormónu nazývaného inzulínu podobný rastový faktor-1 (IGF-1) sa zvýšili v mliečnych výrobkoch vyrobených z kráv liečených rBGH. IGF-1 v mlieku by mohol prežiť trávenie a nájsť si cestu do krvného obehu konzumentov. Skutočnosť, že IGF-1 je dôležitým faktorom pri raste rakoviny, je desivá. To, že uvedený zdroj je proti GMO, neznamená, že by sme mali ignorovať všetko, čo sa hovorí. Tu môže byť pravda, aj keď je prehnaná.

Táto štúdia sa uskutočnila v roku 1993 a FDA odvtedy urobila niekoľko zmien. V žiadnom prípade by sme sa nemali báť GMO a pesticídov v našich potravinách, však? Nie, stále by sme mali byť skeptickí. Rakovina môže byť spôsobená užívaním tabaku, radiáciou, hormónmi a mnohými ďalšími vecami. Obviňovať geneticky upravené potraviny za jedinú príčinu je nespravodlivé. Mal by sa vykonať rozsiahly výskum zdravotných problémov, ktoré GMO spôsobujú u ľudí, a to z krátkodobého aj dlhodobého hľadiska.

Ako už bolo povedané, ekologické poľnohospodárstvo je ideálne. Existujú obmedzenia, ako je potreba väčšej pôdy, ochrana úrody pred hmyzom a zabezpečenie rýchleho dodávania a predaja potravín, aby sa zabránilo skaze. Tieto obmedzenia spôsobujú, že ekologické poľnohospodárstvo sa stáva nevhodným zdrojom potravín. Stále si však myslím, že by sme mali podporovať ekologické poľnohospodárstvo. Mohli by sme napríklad vyčleniť viac pôdy pre farmárov v blízkosti mestských oblastí, aby mohli dodať produkty za kratší čas. Pesticídy by sa už nemali používať, predovšetkým preto, aby sa znížilo množstvo chemikálií, ktoré konzumujeme, a to, čo zažíva naše životné prostredie. Namiesto toho by sme mali zvážiť vytvorenie pascí alebo možno použitie domácich pesticídov, aby sme znížili určité znečistenie a poškodenie životného prostredia. Pokiaľ ide o GMO, keďže produkty nepodliehajúce skaze sa vyrábajú masovo, môže byť nakŕmených viac ľudí a bude menší strach z otravy jedlom z týchto potravín, aj keď ich dodanie trvá oveľa dlhšie. Preto si myslím, že by sa mal urobiť kompromis. Taký, kde sú pesticídy úplne odstránené, pokiaľ nie sú vyrobené z prírodných zložiek, a GMO by mali byť stále povolené. Hoci čím menej sa na to spoliehate, tým lepšie. Investície do ekologického poľnohospodárstva by sa mali rozšíriť aj do celého sveta.

Ekologické poľnohospodárstvo verzus bioinžinierstvo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *