Produkcia pestovaná bližšie k domovu by mohla byť súčasťou odpovede na nedostatok šalátu v NL, hovorí výskumník

Produkcia pestovaná bližšie k domovu by mohla byť súčasťou odpovede na nedostatok šalátu v NL, hovorí výskumník
Profesorka Catherine Keske z Kalifornskej univerzity, videná na snímke, hovorí, že faktory, ako je dostupnosť vody v iných častiach sveta – napríklad v Kalifornii – ovplyvňujú potravinové systémy v Newfoundlande a Labradore. (Lindsay Bird/CBC)

Nedostatok šalátu v Newfoundlande a Labradore je spojený s problémami na druhej strane kontinentu – konkrétne so suchom a chorobami plodín v Kalifornii – ale ekonóm v oblasti poľnohospodárstva a zdrojov hovorí, že riešenia možno pestovať bližšie k domovu.

Catherine Keske, profesorka na Kalifornskej univerzite, v piatok povedala, že ju neprekvapilo, keď počula o nedostatku šalátu v Newfoundlande a Labradore, pretože provincia je závislá na dovoze.

„Keď človek stratí vládu nad svojimi potravinovými zdrojmi a je závislý od exportu z celého sveta, keď dôjde k narušeniu tejto časti sveta, ste v takej situácii, že s tým nemôžete nič urobiť. povedala v rozhovore pre CBC News.

Náklady sú hlavným dôvodom, prečo provincia dováža toľko svojich zásob potravín; Klíma je iná, povedal Keske.

keske kniha, Food Futures, sa zameriava na potravinovú bezpečnosť a potravinovú suverenitu v Newfoundlande a Labradore. Bývalá členka fakulty na Grenfell Campus Memorial University teraz žije v Kalifornii, kde na vlastnej koži zažila sucho.

“Dostupnosť vody je problém a to spôsobí, že veci budú nepredvídateľné. Myslím si, že najstabilnejšia vec by bola, keby Newfoundland a Labrador rástli… ktoré produkujú vo vlastnej provincii,” povedala.

Dve fotografie spojené vedľa seba.  Na fotografii vpravo je znak pripevnený na tyči.  Značka vľavo hovorí "Z dôvodu nedostatku šalátu až do odvolania nebudeme podávať šaláty.  Upozorňujeme, že radi nahradíme cesnakovými prstami alebo hranolkami.  Ďakujeme, že ste nám dovolili povedať vám o našich problémoch so šalátom.  -Tvoj nevrlý susedský výrobca nápisov." Nápis na pravej strane hovorí "CHLEBÍKOVÝ ŠALÁT PREPÁČ." "WENDYS BUDE DO ZOSTÁVANIA DNEŠNÉHO ŠALÁTU BUDÚC Z DÔVODU PROBLÉMOV S DODÁVATEĽMI."
V posledných týždňoch niektoré reštaurácie v St. John’s vyvesili tabule, aby zákazníkov informovali o nedostatku šalátu. (CBC)

Aj keď sa Newfoundland a Labrador spoliehajú na svoj dodávateľský reťazec, Keske povedal, že existujú spôsoby, ako môže provincia prevziať určitú kontrolu nad dodávkami svojich produktov – napríklad výrobou v interiéri.

Obchádzanie počasia

Poľnohospodári v celej provincii už skúmajú spôsoby – ako napríklad hydropónia – na výrobu potravín v Newfoundlande a často nemilosrdnom podnebí Labradoru.

Green Head Growers je hydroponická farma na polostrove Port au Port, ktorá produkuje prevažne šalát. Spoluzakladateľ a spolupracovník Timothy Collier uviedol, že farma produkuje 800 hlávok šalátu týždenne a v budúcom roku plánuje rozšírenie na približne 6000 hlávok šalátu.

“Máme chudobnú pôdu, zlú klímu vo všeobecnosti, takže pomocou poľnohospodárstva v kontrolovanom prostredí a technológie hydropónie môžete pestovať po celý rok,” povedal.

Collier povedal, že by bol rád, keby sa do poľnohospodárskeho priemyslu dostalo viac ľudí, aj keď uznal, že začať je výzvou. Počas počiatočných fáz asi pred dvoma rokmi mala spoločnosť Green Head Growers problémy nájsť zásoby pre svoj komplexný hydroponický systém.

Dwight Budden je spoluzakladateľom Living Water Indoor Farm, krytej farmy s kontrolovaným prostredím, ktorá sa nachádza v prístave Stag na ostrove Fogo. Budden povedal, že farmu založil so svojím otcom Haywardom, pretože ho znepokojovala potravinová neistota v provincii.

“Potravinová bezpečnosť je skutočný problém, je to skutočný problém už dlho,” povedal.

Dwight Budden hrdo drží svoju sviežu zeleň. Hovorí, že je rád, že jeho farma, ktorá začala ako hobby pre neho a jeho otca, môže byť súčasťou riešenia potravinovej bezpečnosti. (Melissa Tobin/CBC)

Povedal, že ho neprekvapilo zistenie, že v súčasnosti je nedostatok dovážaného šalátu.

“Keď sa nám podarí nájsť produkciu, väčšinu roka tu na Newfoundlande – najmä tu v jednej z menších oblastí a komunít v exporte – kvalita zanecháva niečo, čo treba,” povedal.

Farma, ktorá pestuje odrody šalátu, byliniek a inej zeleniny, začala ako hobby, ale rozrástla sa do prevádzky na plný úväzok, povedal Budden. Potraviny sú čerstvejšie, pretože na pulty obchodov nemusia cestovať tisíce kilometrov.

Budden povedal, že by rád videl väčšiu podporu provinčnej vlády pre ďalších malých farmárov, ktorí práve začínajú.

„Podpora miestnych farmárov je oveľa lacnejšia ako podpora systému zdravotnej starostlivosti, keď sú naši ľudia nútení jesť veľa, žiaľ, nekvalitných potravín alebo toho, čo by sa dalo klasifikovať ako nezdravé jedlo, pretože nemajú žiadne možnosti alebo preto, nemôžem si dovoliť dobré veci,“ povedal.

Prečítajte si viac od CBC Newfoundland a Labrador

Produkcia pestovaná bližšie k domovu by mohla byť súčasťou odpovede na nedostatok šalátu v NL, hovorí výskumník

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *