Houstonské potravinové charity na podporu v utorok

PX Project in the kitchen

Keď budete ďakovať a lámať chlieb s priateľmi a rodinou, nakupovať ponuky na rozdávanie darčekov a pripravovať sa na oslavu sviatkov, nezabudnite na viac ako 738 000 obyvateľov Houstonu (a mnoho ďalších v celej oblasti a štáte), ktorí nemajú prístup k cenovo dostupným, zdravým jedlo. Toto Darovací utorok29. novembra alebo kedykoľvek odteraz do konca roka, zvážte darovanie jednej alebo viacerým z týchto miestnych neziskových organizácií, ktoré využívajú inovatívne riešenia na kŕmenie a pomoc našim Houstončanom.

Bright Bites: Spoločnosť bola založená v roku 2012 Lisa Helfmanováprávnik, ktorý je v súčasnosti riaditeľom pre verejné záležitosti pre región Houston spoločnosti HE-B, a DR. Shreela Sharmaprofesor epidemiológie na UTHealth School of Public Health, tejto neziskovej organizácii založenej na údajoch dodáva čerstvé produkty priamo do rodín s nedostatkom potravín prostredníctvom škôl. Počas školského roka 2021-2022 organiz poskytla ovocie a zeleninu viac ako 28 000 ľuďom v 141 školách. Každá zúčastnená rodina pravidelne dostáva 20 až 25 libier produktov spolu s receptami, tipmi na varenie, nutričnou podporou a ďalšími. Podporte jeho poslanie online.

Dobrovoľníci a zamestnanci pripravujú jedlá v Houston Food Bank. Autor fotografie: David Leftwich.

Houston Food Bank: Zo zariadenia s rozlohou 308 000 štvorcových stôp, ktoré je určené na skladovanie tisícok libier potravín a pomoc veľkým a malým skupinám dobrovoľníkov pri príprave, triedení a balení tohto jedla, Houston Food Bank poskytuje obživu tým v oblasti, ktorým „chýbajú konzistentné prístup k dostatku výživných potravín na podporu zdravého života.“ Bohužiaľ, to je asi 1 milión ľudí v 18 okresoch a potrebujú najmenej 800 000 až milión libier jedla denne. V priebehu roka to predstavuje približne 150 miliónov jedál. Ak chcete pomôcť Houston Food Bank v tejto dôležitej a monumentálnej úlohe, môžete prispieť online. Každý 1 dolár, ktorý dáte, sa rovná trom jedlám pre rodiny v núdzi.

Skupinový záber žien, ktoré organizujú a zúčastňujú sa zbierky.
Medzi členov I’ll Have What She’s Having patrí zadný rad zľava doprava: Barbara McKnight (Culinaire), Lynette Hawkins (Giacomo’s), Anita Jaisinghani (Pondicheri), Tracy Vaught (H Town Restaurant Group), Claire Smith (Alice Blue, Canopy), Janice Schindeler, (Slová a jedlo) a Lisa Seger (Farma Modrá volavka). Predný rad zľava doprava: Mimi Del Grande (Schiller Del Grande), Erin Smith (Feges BBQ), Monica Pope, Jamie Zelko (The Ivy & James) a Lindsey Schechter (Houston Dairymaids). Foto Julie Soefer.

Budem mať to, čo ona: Táto nezisková organizácia založená v roku 2017, vedená ženami v zdravotníckych a pohostinských profesiách, sa zameriava na zlepšenie starostlivosti o zdravie a duševné zdravie ľudí v pohostinskom priemysle. To zahŕňa poskytovanie preventívnych služieb, ako sú ročné prehliadky podľa pohlavia, mamografia, antikoncepcia, vakcíny a poradenstvo v oblasti duševného zdravia. Ak chcete podporiť ich úsilie, prispejte online a sledujte ich na sociálnych médiách, aby ste sa dozvedeli o nadchádzajúcich podujatiach zameraných na získavanie finančných prostriedkov.

Jedlá pre deti: Od roku 2006 je detská strava dodávanie zdravých jedál priamo rodinám detí vo veku päť a menej rokov s nedostatkom potravín — v Greater Houstone je ich odhadom 50 000. V roku 2021 sa táto nezisková organizácia zamerala distribuovala viac ako 1,74 milióna jedál a 673 384 libier čerstvých produktov rodinám 3 876 predškolákov. Neuveriteľný výkon, no je tu oveľa viac detí, ktoré potrebujú pomoc. Môžete im pomôcť darovaním online.

Šéfkuchár Chris Williams
Chris Williams, šéfkuchár Lucille’s a zakladateľ Lucille’s z roku 1913. Foto David Wright.

Lucille z roku 1913: Počas pandémie, šéf Chris Williams, finalista ceny Jamesa Bearda a majiteľ Lucille’s, začal pripravovať jedlá pre pracovníkov v prvej línii. Prostredníctvom tejto práce sa spojil s José Andrés Svetová centrálna kuchyňa nakŕmiť často zanedbávaných starších ľudí v Houstone. Tieto snahy sa vyvinuli do neziskovej organizácie Lucille’s 1913, ktorá v súčasnosti poskytuje takmer 700 jedál denne ľuďom s nedostatočnou obsluhou v Acres Homes, Sunnyside, Fifth Ward a Third Wardako aj denné stravovanie študentov v škole Imani. Organizácia tiež rozvíja komplexný prístup ktorá bude zahŕňať udržateľné miestne poľnohospodárstvo a záhradníctvo, susedské trhy a ďalšie. Ak chcete podporiť tento ambiciózny projekt, môžete prispieť online.

Jedlá na kolesách pre Greater Houston a Galveston County: Túto organizáciu prevádzkuje medzináboženská organizácia Greater Houston doručuje jedlá vrátane víkendových jedál a raňajok až do konca 7 300 „domácich seniorov a dospelých so zdravotným postihnutím“. Okrem toho, keď sa nezisková organizácia dozvedela, že mnohí z jej klientov zdieľali svoje jedlo s domácimi zvieratami, spustila spoločnosť Animeals, ktorá nielen poskytuje jedlo pre ich štvornohých priateľov, ale pomáha aj pri zabezpečovaní veterinárnej starostlivosti. Ak chcete pomôcť, môžete prispieť online.

Plant It Forward: Od roku 2011 spolupracuje Plant It Forward Západoafrických utečencov, aby si pestovali zmysluplný život v Houstone tým, že im pomôžete založiť udržateľné a ziskové farmy. spolu, vytvorili najväčšiu sieť mestských fariem v Houstonea ich čerstvé miestne produkty nájdete na farmárskych trhoch a v reštauráciách po celom Houstone. Ak chcete podporiť túto úžasnú misiu, môžete prispieť online a/alebo sa zaregistrovať na zdieľanie farmy alebo darovať jednu ako darček.

Projekt PX v kuchyni
PX Project v kuchyni, zľava doprava: PX Project Alum Arsel Kisanga; bratia, účastníci projektu PX a afganskí utečenci Mahdi a Hassan; šéf Adam Garcia. Autor fotografie: David Leftwich.

Projekt PX: Na čele so zakladateľom a výkonným riaditeľom, Meredith Davisováa výkonný šéfkuchár a riaditeľ prevádzky, Adam Garcia (predtým Coltivare a Rosie Cannonball), tento program rozvoja pracovnej sily využíva komerčnú kuchyňu pomáhať ľuďom s nedostatočnou službou vo veku 18 až 25 rokov rozvíjať životné a profesionálne zručnosti. Každých 18 týždňov sa malá kohorta – mnohí z nich sú prisťahovalci a utečenci žijúci v Gulftone a Sharpstown – učí jemnosti prípravy, varenia a predaja jedla, od zručností v noži až po služby zákazníkom. Konečným cieľom je príprava nájsť si zamestnanie v odbore podľa vlastného výberu, nielen v pohostinstve. V roku 2023 skupina plánuje otvorenie kaviarne, ktorá bude účastníkom programu poskytovať školenia aj pracovné príležitosti, pričom nasledovať bude reštaurácia s kompletnými službami. Ak chcete pomôcť tomuto inovatívnemu programu, prispejte online.

Čerstvé produkty z Recipe For Success's Hope Farms.
Čerstvé produkty z Recipe For Success’s Hope Farms. Zdvorilostné foto.

Recept na úspech: Táto nezisková organizácia zameraná na triedy sa už 17 rokov zameriava na znižovanie detskej obezity vyučovaním predovšetkým žiakov základných škôl, odkiaľ potraviny pochádzajú a ako variť zdravé jedlá so zeleninou. Program sa rozšíril o celoštátne affiliate programy, 7-akrovú farmu, každoročný VegOut! Výzva a ďalšie. Tento priekopnícky program môžete podporiť darovaním online.

Druhá porcia Houstonu: Podľa tejto prelomovej neziskovej organizácie, ktorú založil Barbara Bronsteinová v roku 2015, 40 % potravín v Houstone sa vyhodí, zatiaľ čo 17 % ľudí v tejto oblasti trpí potravinovou neistotou. (Percento detí je ešte vyššie.) Jeho inovatívny prístup k riešeniu týchto dvoch problémov: zachrániť pripravené a rýchlo sa kaziace potraviny z reštaurácií, stravovacích spoločností, obchodov s potravinami, farmárskych trhov a iných podnikov, a distribuovať v ten istý deň tým, ktorí to potrebujú cez prístrešky, vývarovne, nízkopríjmové ubytovacie zariadenia a ďalšie. randiť, Second Servings ušetrila viac ako 8 000 000 libier potravín v hodnote približne 58 000 000 USD a nasýti odhadom 175 000 ľudí ročne.. Ak chcete pomôcť zachrániť ešte viac potravín, darujte online. Každý 1 dolár, ktorý minú, sa rovná 50 dolárom na jedlo pre tých, ktorí to potrebujú.

Southern Smoke check 2017
Southern Smoke Foundation od roku 2017 vyzbierala milióny dolárov na pomoc pracovníkom v pohostinstve. Foto od Catchlight Photography.

Southern Smoke: Po svojom priateľovi a bývalom someliérovi Antonio Gianola bola diagnostikovaná skleróza multiplex, šéfkuchár, ktorý získal ocenenie James Beard Award Chris Shepherd zorganizoval v roku 2015 prvý festival Southern Smoke s cieľom získať peniaze pre MS Society. Po hurikáne Harvey sa nezisková organizácia sústredila na pomoc odborníkom na jedlo a nápoje, ktorých postihla ničivá búrka. Keď pandémia spustošila pohostinský priemysel, spoločnosť Southern Smoke zintenzívnila svoje úsilie pomôcť ľuďom v priemysle a v roku 2021 rozdelila 3 400 886 dolárov odborníkom na potraviny a nápoje v núdzi. Okrem toho skupina poskytuje ľuďom v pohostinstve zdroje duševného zdravia. Aby sme pomohli tým, ktorí nám tak často pomáhajú, darovať online.

Cieľový hlad: Táto organizácia bola založená v roku 1989 sa zameriava na doručovanie jedla priamo do nezabezpečených potravín v severovýchodnom a východnom Houstonevrátane 500 seniorov, pričom zároveň rieši základné príčiny problému tým, že pomáha ľuďom orientovať sa v štátnych, súkromných a neziskových zdrojoch v komunite; spravovanie dvoch komunitných záhrad a ďalších. Aby ste im umožnili ďalej pomáhať 17 000, ktorí dostali pomoc neziskovej organizácie v roku 2021, môžete darovať online.

Čerstvé produkty na farmárskom trhu Urban Harvest
Čerstvé produkty na farmárskom trhu Urban Harvest. Foto Sandra Crittenden.

Urban Harvest: Od roku 1994 táto komplexná nezisková organizácia pestuje prístup Houstonu k zdravým miestnym potravinám poskytuje viac ako 5 100 školákom praktické vzdelávanie v oblasti záhradníctva a výživypodporuje viac ako 140 komunitných záhrad a 1900 komunitných záhradníkov, riadenie najväčšieho farmárskeho trhu v Houstone a siete mobilných trhov, ktoré podporujú viac ako 40 fariem a rančov a viac ako 60 malých výrobcov potravín, ktorá poskytuje kurzy organického záhradníctva a permakultúry viac ako 1 000 záhradkárom a ďalším. Ak chcete podporiť poslanie Urban Harvest, darujte online.

Houstonské potravinové charity na podporu v utorok

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *