Zoznámte sa s Jeffersonom Bragom, technickým manažérom od 9 do 5 a mestským farmárom po zvyšok dňa

Zoznámte sa s Jeffersonom Bragom, technickým manažérom od 9 do 5 a mestským farmárom po zvyšok dňa

Jefferson Braga pracuje od 9 do 5 ako manažér úspechu u zákazníkov spoločnosti Microsoft, ale zvyšok dňa je venovaný rozsiahlej mestskej farme na dvore v Irvingu.

35-ročný muž si kúpil svoj dom a jeden vedľajší dom len preto, aby so svojou rodinou pestoval papriky, šalát, paradajky a ďalšie. Jeho 7-ročný syn Faris pomáha ošetrovať plodiny vysadené na 90 záhonoch na jeho dvoch dvoroch.

Je to bočný zhon, ktorý znižuje náklady pre rodinu Braga a znižuje množstvo produkcie na Whole Foods. Jeho týždenné zbery poskytujú 500 až 1 500 dolárov zisku na lôžko v roku, keď rodina predáva svoje plodiny na farmárskom trhu v Dallase.

“Nebudete môcť uviesť všetko na trh, ale bude to pre vás dostupné,” povedal Braga.

Jefferson Braga sa rozpráva so svojím 7-ročným synom Farisom, keď hovorí o tom, ako plánuje rozšíriť rybník pred sebou na zavlažovací systém pre mestskú farmu jeho rodiny v Irvingu.(Liesbeth Powers / štábna fotografka)

Mestská farma v Brage nie je nezvyčajná v rôznorodom hospodárskom regióne, akým je Severný Texas. Poľnohospodárstvo v mestskom prostredí je zábavou, ktorá môže priniesť extra príjem, najmä v obdobiach vysokej inflácie.

Počet fariem na menej ako 10 akrov v Texase neustále rastie, pričom štát ich podľa najnovších údajov zhromaždených ministerstvom poľnohospodárstva USA pridal za päťročné obdobie do roku 2017 o viac ako 7 000. Tento rok prebieha nové sčítanie.

Vláda konkrétne nesleduje mestské farmy, ale keďže väčšina z nich má menej ako 10 akrov, podľa národnej organizácie venovanej udržateľnému poľnohospodárstvu by boli zahrnuté do týchto údajov. V roku 2017 malo 11,2 % texaských fariem 9 akrov alebo menej.

Vedci z Aurora University uviedli, že mestské poľnohospodárstvo sa datuje do roku 3500 pred Kristom, keď mezopotámski farmári začali vyčleňovať pozemky v rastúcich mestách. Prax sa rozšírila inde po celom svete, vrátane peruánskej pamiatky Machu Picchu. Nedostatok pôdy a vody prinútil staroveké poľnohospodárske mysle premýšľať o mestskom prostredí inak.

Jefferson Braga (vpravo dole) pracuje na mestskej farme svojej rodiny v Irvingu.
Jefferson Braga (vpravo dole) pracuje na mestskej farme svojej rodiny v Irvingu.(Smiley N. Pool / Staff Photographer)

Mestské poľnohospodárstvo dnes

Dnes mestskí farmári pestujú, spracúvajú a distribuujú ovocie a zeleninu z veľkých záhrad v mestských a predmestských štvrtiach.

Brian Guse, riaditeľ kancelárie mestského poľnohospodárstva a inovatívnej výroby na ministerstve poľnohospodárstva USA, uviedol, že definícia ministerstva je široká a zahŕňa všetko od komunitných záhrad a strešných fariem až po hydroponické, aeroponické a akvaponické zariadenia.

„Mestské farmy znamenajú miestne, zdravé jedlo a prístup k výžive,“ povedal Guse. „Súčasťou odolných miestnych potravinových systémov sú mestské farmy udržateľné modely, ktoré posilňujú komunity.“

Na farme Braga si všetko vytvoril sám.

Vnútro jednej z dvoch nehnuteľností, ktoré vlastní, použil na vytvorenie vlastnej chladničky s klimatizačnou jednotkou zabudovanou do jednotky, ktorú vyladil na chladenie produktov pred uvedením na trh. Na svojom dvore používa bežné domáce spotrebiče, napríklad práčku, na vytvorenie systému, ktorý umyje produkty a nechá ich vysušiť. Je to jeho osobná „zberná stanica“.

“Som IT človek,” povedal Braga. „Milujem systémy. Je to moja hlavná vášeň.”

Náklady na založenie mestskej farmy sú ako každé iné podnikanie, povedal Azlan Zahid, odborný asistent inžinierstva poľnohospodárstva v kontrolovanom prostredí na Texaskej univerzite A&M’s Agrilife Extension.

Pre Braga je ťažké určiť, koľko investoval od začiatku farmárčenia, ale odhaduje, že je to viac ako 100 000 dolárov. Povedal, že mnoho fariem na mikroúrovni začína tým, že v prvom roku minú okolo 5 000 dolárov.

Ale návratnosť je až 10-krát vyššia na štvorcový meter, povedal.

„Ak pestujete na poli v porovnaní s v skleníku, môže to byť až 10-krát viac dolárov na štvorcový meter v porovnaní s rovnakou plodinou pestovanou na poli,“ povedal.

Byť blízko k spotrebiteľovi je kľúčové, pretože to znižuje cestovné a prepravné náklady, povedal Zahid.

Guse povedal, že spolupracuje s mestskými farmármi na tom, ako vyčleniť priestor na pravidelný predaj alebo zdieľanie svojich produktov s komunitou.

Rastúce lokálne

Jeff Raska, riaditeľ záhradníctva a hlavný koordinátor dobrovoľníkov záhradníkov pre okres Dallas, pomohol prevádzkovať 12-akrovú mestskú farmu v Garlande. Farma rastie na asfalte.

“Tieto modely sú oveľa jednoduchšie,” povedal Raska. „Môžeme pestovať oveľa viac potravín; na vyvýšenej posteli dokážeme takmer zdvojnásobiť množstvo jedla ako v zemi.“

Raška povedal, že farma sústreďuje výživu pre plodiny skôr na malé plochy ako na veľké pole pôdy.

Asistent záhradníckeho programu Texas A&M AgriLife Extension Service Jeff Raska ukazuje smerom k...
Asistent záhradníckeho programu Texas A&M AgriLife Extension Service Jeff Raska ukazuje na záhony paradajok počas prehliadky vinohradu Urban County Farm v Garlande.(Shafkat Anowar / štábny fotograf)

V spolupráci s Dallas County, Texas A&M AgriLife Extension Service, sa sieť dobrovoľníkov texaských majstrov záhradníkov zmobilizovala ako spôsob boja proti miestnej potravinovej neistote tým, že obyvateľov učila o pestovaní zeleniny v malom rozsahu.

Partnerstvo inšpirovalo mestské poľnohospodárstvo v celom kraji a poskytuje jedlo pre niekoľko prístreškov pre bezdomovcov v oblasti Dallasu. Ovocie a zelenina vysadené na mieste zahŕňajú paradajky, papriky, okra a cibuľa.

„Čo keby na každom pozemku okresu, ktorý je prázdny, bolo jedno z nich? Čo keby sme to dokázali?” Povedal Raška.

Farma Garland dokáže vyprodukovať 8 000 libier ovocia a zeleniny za rok so svojimi siedmimi ukážkovými záhradami, ovocným sadom a vinohradom. Mestskí pestovatelia môžu spolupracovať s USDA, aby získali zdroje na financovanie a propagáciu svojich záhrad.

Demonštračné záhony so zeleninou na farme Urban County Farm.
Demonštračné záhony so zeleninou na farme Urban County Farm.(Shafkat Anowar / štábny fotograf)

„Mestské poľnohospodárstvo hrá dôležitú úlohu pri pestovaní čerstvých, zdravých potravín, často tam, kde sú obchody s potravinami vzácne,“ povedal Guse. “Poskytujú pracovné miesta a zvyšujú udržateľnosť a odolnosť v miestnom potravinovom systéme.”

Sú to systémy ako Dallas County a Braga, ktoré by mohli zmeniť spôsob, akým ľudia vnímajú poľnohospodárstvo a získavajú svoju produkciu.

„Najdôležitejšie je, že ľudia v mestských oblastiach môžu podporovať svoj miestny potravinový systém – a farmárov – vo svojom vlastnom meste,“ povedal Guse. “Nie je to oveľa lokálnejšie.”

Mestská farma Jeffersona Bragu na dvore jeho domu v Irvingu.
Mestská farma Jeffersona Bragu na dvore jeho domu v Irvingu.(Smiley N. Pool / Staff Photographer)
Jefferson Braga (vľavo) pracuje na mestskej farme svojej rodiny.
Jefferson Braga (vľavo) pracuje na mestskej farme svojej rodiny.(Smiley N. Pool / Staff Photographer)
Od prázdneho pozemku po plný tanier: Nové partnerstvo vytvára mestskú farmu v Južnom Dallase
Zoznámte sa s Jeffersonom Bragom, technickým manažérom od 9 do 5 a mestským farmárom po zvyšok dňa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *